太妃糖，這名字音譯得很美，一種很常見的糖果頓時奢華起來。嘗試著在家做太妃糖，好處顯而易見——口味隨心料足實！喜歡杏仁，可勁兒的加；喜歡巧克力，厚厚鋪上一層。下午偷閑，煮一杯咖啡，一邊趁熱小口喝著，一邊切一大塊太妃糖來吃。無關情調，純粹過癮！

美食原料：杏仁碎 30g，杏仁薄片 15g，杏仁香精 1茶匙，白糖 120g，黃油 113g，半甜巧克力豆 30g

做法：

（1）杏仁碎和杏仁片烘烤熟

（2）黃油融化，與糖混合

（3）熬湯到顏色成咖啡色并起綿密的泡泡

（4）迅速加入杏仁碎和杏仁香精，混合均勻，倒入容器中冷卻

（5）將隔水融化的巧克力澆到（4）中做好的糖上，趁熱撒上杏仁碎