冰激凌于我從小就是個誘惑。而動手做冰激凌，除了享受美味，更有份難得的樂趣。

冰激凌的做法其實有許多種。我也正慢慢邊嘗試邊總結(jié)。

美食原料：芒果3只（150克左右一只，黃熟為佳），白糖30克，淡奶油200克，雞蛋一只

工具：冰箱，打蛋器，家庭攪拌機，飯盒，打蛋盆，刮刀

步驟：

圖1：淡奶油未打發(fā)前呈液態(tài)；

圖2：加入白糖，打發(fā)后呈羽狀固態(tài)；

圖3：芒果削皮，將芒果切成小丁，取大部分放入攪拌機里打成泥，剩下小半果肉備用；

圖4：將圖2與芒果泥拌勻；

圖5，打入雞蛋拌勻，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；

圖6：每隔40分鐘取出用攪打一次，重復6-8次后，成固態(tài)后即可。

TIPS：

1，由于芒果中含較多水分，所以此配方做出來的成品，會有些冰渣的感覺，如果攪拌充分，會適當減少冰渣感。

2，整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。

3，淡奶油可以不用充分打發(fā)。

4，雞蛋若需消毒，可提前打散與牛奶放入鍋內(nèi)小火加至溫熱，冷卻后再與奶油攪拌。