美食原料：底湯1份、雞肉1份（我用2只雞腿）、雞蛋2個(gè)、日本醬油和米醂（味醂）各2勺
制作過(guò)程：
1、取一碗湯底，加入日本醬油和米醂，煮開(kāi)后加入切塊的雞肉煮至雞肉熟。
2、加入2/3的雞蛋液煮熟，最后快出鍋前再加入剩下的1/3雞蛋液，不要?jiǎng)濆�，讓雞蛋液裹勻雞肉，立即關(guān)火。
3、盛一碗米飯，把做好的雞肉料立即蓋在飯上，讓未凝固的蛋汁和醬汁淋入飯中，可以蓋上飯碗蓋子讓米飯燜一會(huì)兒更入味。
煮好的淋醬我嘗了一下味道，驚為天人，即使不加一滴的鹽巴、味精，整個(gè)湯底都鮮美得讓人會(huì)飄起來(lái)，可想而知，用這樣的湯底來(lái)煮的蓋飯會(huì)有多好吃了。
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