知道苦瓜好處多多，可就是怕入口后的苦味。

容易上火的季節(jié)，吃些苦瓜是必須的，每次都得弄點帶甜味的食材做搭配。

美食原料：苦瓜、紫薯

調(diào)料：蜂蜜

做法：

1、紫薯去皮切小塊；

2、紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘；

3、微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎；

4、然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥；

5、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤；

6、水燒開，焯一下苦瓜；

7、焯好的苦瓜用涼水沖涼；

8、往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

注意：

焯水后苦瓜放到?jīng)鏊�里冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

紫薯里放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度。

在紫薯放涼后再淋入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。