美食配料：蛋黃1個(gè)，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

制作過(guò)程：
1、蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發(fā)。
2、打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時(shí)，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續(xù)少量的加入油,不停的打發(fā)至融合
5、當(dāng)?shù)包S糊變的濃稠，難打的時(shí)候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
6、加入醋以后，碗里的醬會(huì)變得稀一些。這個(gè)時(shí)候，我們重復(fù)少量多次的添加油并攪拌這一個(gè)過(guò)程。
7、當(dāng)醬變得比較濃的時(shí)候，又添加一點(diǎn)白醋。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到油和醋都添加完。

整個(gè)過(guò)程耗時(shí)大約25分鐘，就手打有點(diǎn)累，但是過(guò)程很神奇，真的很有意思，也很有成就感。烹飪、烘焙就像一個(gè)魔術(shù)，我很喜歡這個(gè)變魔術(shù)的過(guò)程，真的很好玩~