今天做的這個鮮橙果醬燜燒脫骨排骨，放了橙子和橙味果醬，還用橙汁替換了平時用的水，效果很明顯。吃起來味道清新，而且不油膩。喜歡那種軟爛的脫骨排骨，一提起排骨，骨頭可以輕松取下來，肉不會包在骨頭上那種，所以延長了燜煮的時間。非常方便，推薦大家嘗試看看。花時間煲的菜自然是傾注自己的熱情，但如果輕松省力的就能搞定一樣美味的大菜，那應(yīng)該是更會生活，更聰明的煮婦/煮夫啦。

美食主料：

排骨500克，鮮橙多1瓶，鮮橙1個，鮮橙果醬1湯勺，八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片。

調(diào)料：

鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒3湯匙。

制作：

1.準備好原料，喜歡洋蔥的，可以準備點洋蔥。

2.排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，姜片。

3.開鍋后，撇去浮末，撈出排骨瀝干備用。

4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。

5.盡量少帶或者不帶白色的部分，

6.鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬。

7.把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中。

8.鍋中放入橙皮。

9.加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶。

10.選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡吃爛的可以縮短時間。

11.煮到2個小時后，在切入幾片橙子一同繼續(xù)煮，果香很濃郁呦。

友情提示：

1.放入冷水中，加入料酒，在開鍋后腥味會和料酒一同揮發(fā)出來，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水熱后再放，肉也不要開鍋后加入。

2.沒有果醬也可以不放，只是不放果醬的話需要加入1茶匙糖。

3.如果家里電飯煲沒有燜煮鍵，可以用煮飯鍵，根據(jù)所需要口感來調(diào)整燜煮時間�？梢灾貜�(fù)2次煮飯過程。

4.我在鍋內(nèi)加入比較充裕的湯，因為想順便煮出骨湯來，做其他美食用。如果你不需要多湯的話，可以少放一些水。