美食主料：豆腐皮，熏腸

配料：洋蔥，白芝麻

調(diào)料：食鹽， 食用油 ，辣椒粉，孜然粉，花椒粉， 十三香， 味極鮮醬油

制作過程：

1.豆腐皮兩張，熏腸半根。

2.洋蔥半個備用。

3.將豆腐皮切絲備用。

4.將洋蔥切絲備用。

5.熏腸切條備用。

6.炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。

7.等洋蔥絲煸炒出香味后，放入切好的豆腐絲炒。

8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。

9.放入切好的熏腸條。

10.翻炒均勻，煎至焦黃程度。

11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

12.拌勻入味即可出鍋食用。

煎炒豆腐皮和熏腸條，一定要呈焦黃燒烤狀態(tài)，這樣吃起來干香可口，類似燒烤味道。

用燒烤的方法來炒制，對于酷愛燒烤的我們，是非常方便的做法，相對于制作燒烤那種大動干戈，我更喜歡這種制作方法，類似于干煸，出來的滋味干香適口，又不乏燒烤味道，值得一試。