在濟寧蔬菜批發(fā)市場，工作人員正在扒娃娃菜的菜葉。

　　一棵1斤左右的娃娃菜扒完菜幫后還剩下四兩左右，之后裝進保鮮袋在市場銷售，菜幫除了很少一部分被賣掉外，大部分都被扔進了垃圾箱。27日，記者在山東濟寧蔬菜批發(fā)市場上看到，大批娃娃菜的菜幫堆成了堆，浪費很嚴重。

　　7日上午，在濟寧蔬菜批發(fā)市場的蔬菜交易大棚內，剛收購來的娃娃菜堆在一起，四個工作人員正在忙著扒菜幫，大量的菜幫已堆成一人高的“小山”，扔在地上的翠綠色菜葉都很新鮮。“這些菜葉沒多少人買，大部分只能被扔掉。”工作人員張女士邊扒菜幫邊說。

　　記者在現場看到，由于扒掉的菜幫太多，半個小時就要清理一次。張女士告訴記者，一棵1斤左右的娃娃菜，扒掉綠色的菜幫后，只剩下黃色的菜心，這就是我們市場上買回家的娃娃菜，每棵也就三四兩。

　　“娃娃菜是一種精細菜，都是按包賣的，一包100棵左右，售價110元。”蔬菜經銷商孟先生告訴記者，酒店和超市對娃娃菜的需求較大。“消費者對這種精品菜肯定要求口感和質量，把外面的幫扒掉才顯得更干凈，口感更嫩，越小越受歡迎。”古槐路某四星級酒店中餐廚師長侯海冰介紹。

　　“1000斤娃娃菜剩下來的成品不到400斤，菜葉可以另外銷售。”濟寧蔬菜批發(fā)市場的吳經理表示，剩下的菜葉一部分被超市購買，但大部分當做垃圾處理掉。雖然每斤娃娃菜菜葉批發(fā)價只有0.3元，但記者采訪發(fā)現，消費者大多不會選擇這種菜葉，不少市民表示買剩下的菜幫還不如買白菜呢。

　　在濟寧愛客多超市，娃娃菜菜葉每斤0.5元，而在一旁的精品菜臺上，放在包裝袋里的娃娃菜每斤要3.5元，是娃娃菜菜葉的7倍。愛客多超市蔬菜專柜負責人伊憲常說，娃娃菜菜葉老年人買得較多，但超市并不是每天都賣，不少消費者對此興趣并不大。

　　濟寧市農委蔬菜站負責人表示，娃娃菜的菜葉可以吃，粗纖維比較多，營養(yǎng)同樣豐富。