記者昨日從金鄉(xiāng)縣有機大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會上獲悉，“中國大蒜之鄉(xiāng)”金鄉(xiāng)縣在全國率先推出 “有機”牌，該縣今年種植的2萬畝有機大蒜將于明年五六月份上市。據(jù)悉，金鄉(xiāng)有機大蒜瞄準的是國內(nèi)外高端消費市場，預計其價格將是普通大蒜的5倍以上。

　　據(jù)悉，金鄉(xiāng)縣從2002年開始進行有機大蒜基地認證，是全國有機大蒜基地認證最早、面積最大的縣區(qū)。為切實做好有機大蒜種植工作，金鄉(xiāng)縣專門成立了有機大蒜生產(chǎn)管理辦公室，具體負責有機大蒜的種植和推廣。今年，全縣11家大蒜龍頭企業(yè)種植有機大蒜14000畝、有機轉(zhuǎn)換大蒜6000畝。為讓農(nóng)民嘗到種植有機大蒜的甜頭，企業(yè)在收購基地有機大蒜時，每斤價格高于當日市場價0.2元，并將經(jīng)營過程中獲得利潤的30%再分配給基地蒜農(nóng)，蒜農(nóng)和企業(yè)形成利益共同體，保證蒜農(nóng)持續(xù)增收。

　　金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局局長史為滿告訴記者，有機大蒜是在大蒜生產(chǎn)、加工過程中，不使用化學農(nóng)藥、化肥和添加劑，不涉及基因工程技術(shù)，不采用抗生素和離子輻射技術(shù)，是一種無污染、純天然、高質(zhì)量的健康食品。金鄉(xiāng)“有機大蒜”的生產(chǎn)有著相當嚴格地標準，比如使用規(guī)定的有機肥料，嚴格基地選擇，土地置換要在3年以上，澆灌的水質(zhì)要達到飲用水標準等等。為保障有機大蒜的品質(zhì)，金鄉(xiāng)蒜農(nóng)所選土地均是經(jīng)過徹底打掃、清潔后深耕20至25厘米后經(jīng)過晾曬等一系列環(huán)節(jié)除菌滅害的，種植蒜種實施異地有機大蒜換種，并具備個大、顏色一致、無蟲源、無病菌、無霉爛等特點;在種植過程中不使用化肥、農(nóng)藥、滅草劑等，以保護有機大蒜的品質(zhì)和土壤的再利用。

　　據(jù)了解，在種植環(huán)節(jié)上，金鄉(xiāng)有機大蒜嚴格按照標準化進行生產(chǎn)，使生產(chǎn)有標可循、有規(guī)可依，建立規(guī)范的基地生產(chǎn)操作記錄，重點抓農(nóng)業(yè)投入品的使用、關(guān)鍵技術(shù)、田間管理、產(chǎn)品收獲到質(zhì)量檢驗等五個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在整個生產(chǎn)過程確保了有機大蒜的質(zhì)量安全。在管理和監(jiān)管環(huán)節(jié)上，金鄉(xiāng)縣建立了有機大蒜生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)過程控制體系，追蹤體系三大體系。在企業(yè)加工和流通過程中，建立了質(zhì)量跟蹤審查體系、完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案、包裝標示、檢測報告等信息平臺，確保有機大蒜能夠通過各種檢測。

　　另了解，金鄉(xiāng)縣對現(xiàn)有的有機大蒜生產(chǎn)基地給予大力扶持,通過設立財政專項基金，支持大蒜產(chǎn)業(yè)上檔次、上規(guī)模。在品牌申報過程中，政府給予補助。對建立農(nóng)民專業(yè)合作社的，政府給予獎勵。同時，金鄉(xiāng)縣十分注重科技助推有機大蒜發(fā)展。并依托山東大學、山東農(nóng)業(yè)大學、山東省農(nóng)科院等十幾所高等院校、科研所的科技力量，實施 “�？h聯(lián)合科技示范與入戶工程”、“農(nóng)業(yè)科技示范和良種工程”，錄入國家科技特派員人才庫300多名，按照科技培訓計劃，年均組織開展科技培訓2300余場(次)，受訓蒜農(nóng)10余萬人(次)。

　　圖為山農(nóng)大教授在現(xiàn)場察看有機蒜的種植情況。