你是品酒高手嗎!16日，由山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)、《齊魯晚報(bào)》主辦，齊魯晚報(bào)·今日運(yùn)河承辦的首屆山東省百姓品酒大賽濟(jì)寧賽區(qū)隆重開(kāi)賽，眾多品酒高手齊聚曲阜，經(jīng)過(guò)白酒香型、度數(shù)、價(jià)格三輪比拼，最終10人成功晉級(jí)，參與“齊魯金鉆品酒師”決賽。

　　“品酒要輕輕地聞，不要吹氣;每杯白酒的入口量要一致，大概一毫升，讓酒液布滿舌面即可;每杯酒之間要有間隔。”16日下午，在濟(jì)寧賽區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，本次活動(dòng)的評(píng)委張紅旗在賽前介紹了一些技巧。記者看到，每位參賽選手的座席上都有五個(gè)酒杯，并標(biāo)有序號(hào)。比賽開(kāi)始，帶有不同號(hào)碼牌的工作人員將不同香型、度數(shù)、價(jià)格的酒倒入指定酒杯�，F(xiàn)場(chǎng)通過(guò)白酒香型、度數(shù)、價(jià)格三輪比賽，考查參賽選手白酒鑒別能力，最初產(chǎn)生10名晉級(jí)選手，代表濟(jì)寧賽區(qū)參賽，其中兩名品酒高手三輪比賽均未出現(xiàn)一次失誤，成為本賽區(qū)兩名滿分晉級(jí)選手。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，1號(hào)選手拿起一只杯酒，輕輕一聞，然后深吸了兩下，隨即在答題紙上寫下答案;5號(hào)參賽選手將5個(gè)酒杯整齊地?cái)[成一排，兩手拿起一張白紙放在酒杯之后，低頭湊近酒杯仔細(xì)辨別白酒的顏色;4號(hào)選手則上下快速晃動(dòng)酒杯，看酒杯里酒花的變化。聞香、品嘗、觀色……現(xiàn)場(chǎng)各參賽高手紛紛拿出自己的絕招，爭(zhēng)取晉級(jí)機(jī)會(huì)。

　　“看現(xiàn)場(chǎng)的答題情況，品酒速度，其中必有高手。”兩輪比賽后，本次活動(dòng)的評(píng)委國(guó)家級(jí)品酒師楊秀麗拿著兩張滿分答題卷說(shuō)。經(jīng)過(guò)三輪激烈的角逐，10位品酒高手從眾多選手中脫穎而出，代表濟(jì)寧賽區(qū)參加“齊魯金鉆品酒師”決賽。

　　為弘揚(yáng)魯酒文化、宣傳山東名酒、深入挖掘山東白酒消費(fèi)潛力，同時(shí)營(yíng)造良好的白酒消費(fèi)氛圍，山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)、齊魯晚報(bào)聯(lián)合主辦“首屆山東省百姓品酒大賽暨2011中國(guó)白酒品鑒調(diào)查”活動(dòng)，該活動(dòng)讓廣大消費(fèi)者參與、品鑒、評(píng)價(jià)，最終評(píng)選出十位“齊魯金鉆品酒師”。2月25日(正月廿三)這10位晉級(jí)選手，將代表濟(jì)寧赴濟(jì)南參加決賽。(李倩)