在山東省臨沭縣城以西五公里有一個(gè)神秘的村莊，大白天家家戶(hù)戶(hù)都是大門(mén)緊閉，而村子里的河溝流淌著紅色的液體，散發(fā)著腥臭味。記者根據(jù)知情人老王提供的線索來(lái)到了這個(gè)神秘的村莊。

　　鄭山村，以屠宰加工病死豬和淘汰母豬而遠(yuǎn)近聞名的，已經(jīng)有十幾年的歷史了，而且規(guī)模很大。老王告訴記者，現(xiàn)在雖然沒(méi)有以前那么多了，在一二月時(shí)候，一天加工三四千頭�，F(xiàn)在天氣熱了，數(shù)量少了，但也不低于兩千頭左右。

　　記者隨后以進(jìn)貨的名義進(jìn)行了暗訪調(diào)查，通過(guò)緊閉的大門(mén)，穿過(guò)庭院，再打開(kāi)一個(gè)小門(mén)，就可以看到一個(gè)簡(jiǎn)陋的廠房，幾個(gè)工人正忙著熱火朝天，切好的豬肉隨意的放在骯臟的地面上，觸目驚心。而庭院的另一角，還有一些沒(méi)有剝皮的死豬堆放在一起。

　　該加工場(chǎng)的工人告訴記者，他們將死豬剝皮后，剁掉豬頭豬腳，掏出內(nèi)臟，剔除骨頭，只剩下豬肉。剛加工出來(lái)的豬肉4元3一斤，經(jīng)過(guò)冷凍處理后，就可以賣(mài)到5元5一斤。普通加工戶(hù)一天就可以加工三四千斤。

　　這些病死豬肉從哪里來(lái)的呢?

　　知情人老王告訴記者，加工戶(hù)們跑到江蘇、東海、費(fèi)縣還有莒南等地收購(gòu)病死豬，為了預(yù)防檢查，都是用面包車(chē)往家里拉。

　　晚上進(jìn)貨，早上加工。加工好的豬肉就送往冷凍庫(kù)里存儲(chǔ)。在鄭山村有四五家大型冷庫(kù)，記者隨即來(lái)到一家。

　　冷庫(kù)的一名工作人員聲稱(chēng)，一般送來(lái)的豬肉大都是急宰的。這急宰豬就是生豬在運(yùn)輸?shù)耐局�，因�(yàn)閿D壓或者撕咬奄奄一息，在死亡之前到屠宰場(chǎng)屠殺的生豬。還告訴記者，只管買(mǎi)肉，莫問(wèn)出處。

　　隨后，該工作人員帶領(lǐng)記者來(lái)到冷庫(kù)，看到這些加工好的豬肉堆積如山，著實(shí)讓記者大吃一驚。

　　可是如此多的豬肉都銷(xiāo)往哪里呢?

　　鄭山村村民介紹說(shuō)，這些人的貨都發(fā)往廣東那邊。知情人老王也告訴記者，一般多發(fā)貨到廣州，山東的泰安，濟(jì)寧、鄆城、菏澤、萊蕪都有客戶(hù)來(lái)這里拉貨。

　　最后，記者帶著買(mǎi)來(lái)的一箱冷凍急宰豬肉來(lái)到山東省農(nóng)科院畜牧研究所，找專(zhuān)家來(lái)鑒定一下。

　　山東省農(nóng)科院畜牧研究所副所長(zhǎng)武英女士：“這種豬肉一眼就可以看出來(lái)，就是病死豬肉。”

　　研究豬肉有三十年頭的武所長(zhǎng)，一瞧就看出記者帶來(lái)的豬肉是病死豬肉，而且告訴記者要是消費(fèi)者吃了這樣的豬肉，后果相當(dāng)嚴(yán)重。

　　專(zhuān)家指出，有些病是人畜共有的，比如口蹄疫、豬瘟、豬丹毒等，吃了含有這些病的豬肉，人也很容易的這些病。即使病死豬肉里沒(méi)有這些病，病死豬肉也不能吃。

　　專(zhuān)家還強(qiáng)調(diào)，這些病死豬肉里可能有一些細(xì)菌、病毒，另外還有它產(chǎn)生的一些代謝物、毒素，這些是無(wú)法通過(guò)高溫高壓消滅的。還有這些豬死前都是經(jīng)過(guò)藥物長(zhǎng)時(shí)間治療的，體內(nèi)可能含有此類(lèi)藥物的殘留，人吃了就等于間接吃了那些獸藥，對(duì)人體有很大危害。

　　那消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，應(yīng)該如何辨別病死豬肉呢?

　　專(zhuān)家介紹，正常豬肉顏色的是鮮紅的，而病死豬肉發(fā)紫黑色并帶有血斑。除了顏色有差異外，病死豬肉摸起來(lái)比較柔軟，沒(méi)有勁道的感覺(jué)，而健康豬肉摸起來(lái)比較有彈性。