“瘦肉精”豬肉流入雙匯

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見(jiàn)。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。一位養(yǎng)豬戶稱(chēng)，去年以來(lái)，他往濟(jì)源雙匯公司賣(mài)過(guò)不少這種加“瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測(cè)出來(lái)。

　　(15日)，央視3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》中指出，河南孟州等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品瘦肉精;雙匯旗下濟(jì)源公司是收購(gòu)企業(yè)之一，層層檢驗(yàn)如同虛設(shè)。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部高度重視，第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門(mén)嚴(yán)肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。

　　多年來(lái)，農(nóng)業(yè)部一直將“瘦肉精”監(jiān)管作為監(jiān)管工作重點(diǎn)。2002年2月，農(nóng)業(yè)部等三部委就將“瘦肉精”列為禁用藥品，并列入年度例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

　　18道檢驗(yàn)不檢瘦肉精

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣隨處可見(jiàn)，但卻不包括“瘦肉精”檢測(cè)。

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn)，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購(gòu)價(jià)格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣(mài)的時(shí)候就不容易被查出來(lái)。

　　在河南孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用“瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開(kāi)的秘密。

　　“瘦肉精尿檢”、生豬檢疫等如同走過(guò)場(chǎng)，有的“尿檢”甚至用人尿冒充，每頭豬花兩元錢(qián)就能買(mǎi)到三大證明，再花上一百元打點(diǎn)河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。無(wú)需檢測(cè)“瘦肉精”，每頭豬交10元錢(qián)就能得到一張“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用“瘦肉精”喂出來(lái)的所謂“健美豬”就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場(chǎng)。

　　而河南孟州、沁陽(yáng)、溫縣等地一些添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣(mài)到了濟(jì)源雙匯。

　　雙匯發(fā)展16日起停牌

　　昨日晚間，雙匯發(fā)展發(fā)布公告表示，濟(jì)源雙匯食品有限公司屬于公司正在實(shí)施的重大資產(chǎn)重組中的擬注入資產(chǎn)，正就媒體所報(bào)道的內(nèi)容向相關(guān)方進(jìn)行核實(shí)。由于該事項(xiàng)存在不確定性，雙匯發(fā)展將于2011年3月16日上午9時(shí)30分起停牌，待相關(guān)事項(xiàng)核實(shí)清楚后復(fù)牌。3月15日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》在長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的暗訪后，揭示了“瘦肉精”重現(xiàn)江湖的驚人內(nèi)幕。

　　而對(duì)瘦肉精從養(yǎng)殖戶到流入濟(jì)源雙匯食品有限公司一事，雙匯集團(tuán)僅在其網(wǎng)站上就“瘦肉精”事件給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾表示歉意，并責(zé)令相關(guān)公司停產(chǎn)自查。

　　央視新聞?lì)l道“3·15特別行動(dòng)”曝光“瘦肉精”的調(diào)查背后，還有哪些我們不知道的?瘦肉精是怎么被發(fā)現(xiàn)的?停藥后“瘦肉精”真的查不出來(lái)嗎?本報(bào)對(duì)話央視《每周質(zhì)量報(bào)告》前線“臥底”——“弓弦”(化名)，從他的講述中了解更多不為人知的內(nèi)幕。

　　肉

　　加瘦肉精是“公開(kāi)的秘密”

　　作為央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的資深記者，“弓弦”組織暗訪報(bào)道了這一驚人事件。那么，“瘦肉精”流入雙匯旗下的濟(jì)源雙匯食品有限公司，究竟是否是偶然現(xiàn)象?

　　記者：“瘦肉精”重現(xiàn)江湖的內(nèi)幕是怎么得到的?

　　弓弦：實(shí)際上我們?nèi)ツ昃陀辛艘恍┚�索，后來(lái)得到一些更驚人的內(nèi)幕，確定“瘦肉精”重現(xiàn)江湖的很多細(xì)節(jié)，于是立即著手進(jìn)行了調(diào)查。

　　記者：跟蹤暗訪了很長(zhǎng)時(shí)間?

　　弓弦：差不多3個(gè)月吧，從1月份就開(kāi)始了。

　　記者：暗訪了多少家養(yǎng)殖場(chǎng)?有什么區(qū)別嗎?

　　弓弦：前后一共二三十家豬場(chǎng)，大的豬場(chǎng)有1000多頭，小的散戶養(yǎng)個(gè)百十只。過(guò)去養(yǎng)豬喂一年，現(xiàn)在一般半年就養(yǎng)成出欄了，這些養(yǎng)殖戶從飼養(yǎng)方法到用料上，都沒(méi)有區(qū)別。

　　記者：在當(dāng)?shù)夭稍L，是不是使用“瘦肉精”很普遍，容易拍到嗎?

　　弓弦：其實(shí)當(dāng)?shù)囟紝?duì)瘦肉精非常敏感，整個(gè)行業(yè)的關(guān)聯(lián)人都會(huì)對(duì)陌生人很提防，怎么說(shuō)呢，就相當(dāng)于“毒品”或者違禁品，行內(nèi)的人都很清楚，但就算是已經(jīng)關(guān)系很熟悉了，他也是只嘴上說(shuō)說(shuō)，但不會(huì)當(dāng)場(chǎng)讓你看這個(gè)東西。

　　記者：算是“公開(kāi)的秘密”了?

　　弓弦：是“公開(kāi)的秘密”，但還是秘密，外人一般很難找到證據(jù)。“瘦肉精”一般都是由負(fù)責(zé)調(diào)豬的經(jīng)紀(jì)人和前來(lái)買(mǎi)豬的商販們直接賣(mài)給養(yǎng)豬戶，包裝袋上面沒(méi)有任何名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)。有時(shí)明明驗(yàn)出來(lái)了(瘦肉精)，但這些人還是拍著胸脯，不承認(rèn)是他加的。他們都明白面臨什么樣的處罰，都知道要有牢獄之災(zāi)。

　　記者：那這樣對(duì)采訪不是造成很大的困難?

　　弓弦：是很難，販賣(mài)渠道和添加過(guò)程都非常隱蔽。但再防范，也有麻痹大意的時(shí)候，真相就是真相，所有的謊言，總有被拍到的時(shí)候，總有揭穿的時(shí)候。運(yùn)豬時(shí)為防心衰要打安定

　　作為一名老記者，弓弦說(shuō)他從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，自己家里也喂豬。但那時(shí)只是喂一頭母豬，下了崽賣(mài)豬娃補(bǔ)貼家用。他印象里經(jīng)常打豬草，要多打些曬干了準(zhǔn)備冬天的干草。喂豬的都是自己家剩下的飯菜和刷鍋水。“玉米豆餅攪到草里，很舍不得喂的。”他說(shuō)。

　　臥底三個(gè)月，弓弦見(jiàn)識(shí)了不少新鮮事。

　　記者：采訪養(yǎng)豬農(nóng)戶家有什么特別的?

　　弓弦：我一個(gè)同事在溫縣回訪，從養(yǎng)豬場(chǎng)回來(lái)后問(wèn)我“怎么跟到了藥房一樣?都是瓶瓶罐罐，全是藥呀?!”

　　你也許會(huì)感覺(jué)很奇怪。我們采訪中做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，半杯飼料，半杯水，混在一起，水都是藍(lán)色的。這雖然并不能說(shuō)明飼料都是有害的，但是確實(shí)證明里面加了很多東西，像生長(zhǎng)素什么的。