摻假的孜然不仔細(xì)看發(fā)現(xiàn)不了其中的貓膩。 本報(bào)記者 戴偉 攝
本報(bào)6月28日訊(記者 孟敏) 隨著夏季吃燒烤的人越來(lái)越多，孜然的價(jià)格也水漲船高，個(gè)別不良商家為賺錢竟在孜然中摻雞飼料。28日，記者在省城一家批發(fā)市場(chǎng)暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些商販賣給燒烤攤的孜然粒、孜然粉里竟然摻了雞飼料之類的東西。
28日中午，記者以新開燒烤攤攤主的身份對(duì)一家批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了暗訪，在二樓的調(diào)料區(qū)，賣孜然的店鋪一家挨著一家，價(jià)格差距挺大，在同一家店鋪，孜然粒有的每斤14元，有的卻只要8元到9元。湊到裝孜然的袋子一聞，高價(jià)孜然粒的味兒較濃，低價(jià)孜然粒的味兒略淡，但差別不大。
當(dāng)記者表示想買點(diǎn)便宜的孜然時(shí)，店主推薦說，剛開的燒烤攤，可以選貴一點(diǎn)的孜然粒，等以后生意好了，就可以摻一些便宜的孜然粒。捧一些孜然粒在手中仔細(xì)一看，低價(jià)孜然粒和高價(jià)孜然粒的顏色、質(zhì)地差別不小。低價(jià)孜然粒中摻入了一種細(xì)小的圓柱狀顆粒物，大小與孜然粒相當(dāng)，顏色為淡綠色，但用手一捏就成了粉末。據(jù)店主介紹，這些顆粒成分類似雞飼料。
在另外一家店鋪，店主很謹(jǐn)慎，看記者眼生，直接拒絕了記者買便宜孜然粒的要求，還解釋說，現(xiàn)在是燒烤旺季，孜然都漲價(jià)了，大約十天前，一斤孜然漲了三四元，現(xiàn)在都是12元或14元一斤了，便宜的孜然前幾天都賣完了。記者發(fā)現(xiàn)，12元一斤的孜然粒中仍摻雜了顆粒物。店主介紹說，這些顆粒物叫“料子”，吃了對(duì)人體沒有危害。
取出一小把摻“料子”的孜然粒，投入一瓶礦泉水中，約30秒后，稍一搖晃，浸泡的水變成了渾濁的綠色。靜置約10分鐘后，大部分孜然粒沉在了瓶底，顏色也變成了黃褐色，礦泉水已不再透明，透出一股刺鼻的氣味，瓶底還出現(xiàn)一層乳白色的粉末狀沉淀物。
濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)孜然粒不在他們的監(jiān)管范圍之內(nèi)，記者又聯(lián)系了工商部門，工商部門工作人員表示將盡快查處。 相關(guān)閱讀