近日，應(yīng)泗水縣人力資源和社會(huì)保障局邀請(qǐng)，日本花甲專家圓尾紀(jì)一郎先生再次到山東巨峰食品有限公司就“休閑食品生產(chǎn)和加工技術(shù)”進(jìn)行了為期一周的技術(shù)指導(dǎo)。

　　圓尾紀(jì)一郎深入公司妙吧小脆生產(chǎn)車間，實(shí)地察看了生產(chǎn)工藝流程，針對(duì)面筋值過(guò)高，各種配料添加順序不合理，妙吧小脆的調(diào)味料的咸度低等技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)單評(píng)述，尤其是在妙吧小脆以及甩干蛋糕生產(chǎn)、加工的技術(shù)改良方面進(jìn)行了關(guān)鍵性技術(shù)指導(dǎo)，并舉辦了技術(shù)講座，公司董事長(zhǎng)丁方峰、公司16名科研人員及一線生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人積極參加，進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)和交流。在講座中，圓尾紀(jì)一郎還就國(guó)際先進(jìn)企業(yè)的管理理念和日本淀粉類食品制造技術(shù)進(jìn)行了講解和傳授，并提出了可具操作性的整改方案，對(duì)企業(yè)今后降低生產(chǎn)成本、提高質(zhì)量和檔次具有重要的指導(dǎo)作用。

　　根據(jù)圓尾紀(jì)一郎先生的講座和建議，公司舉行專題會(huì)議，對(duì)有關(guān)工藝改進(jìn)、發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模等方面進(jìn)行研討總結(jié)。公司上下一致認(rèn)為，圓尾紀(jì)一郎的指導(dǎo)，為公司今后發(fā)展拓寬了思路，推動(dòng)了生產(chǎn)工藝技術(shù)革新，促進(jìn)了企業(yè)健康蓬勃發(fā)展。