注膠蝦調(diào)查結(jié)果令人吃驚，天津商販基本都賣注膠蝦，解釋是不賣注膠蝦掙不到錢。早前有天津的網(wǎng)友抱怨說市場到處都有注膠蝦，通過對注膠蝦調(diào)查后，記者發(fā)現(xiàn)事情果然像網(wǎng)友描述的那樣，天津的農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)到處充斥著注膠蝦了，當記者問天津商販為何大家都賣注膠蝦，商販的回答很實在卻很讓消費者吃不消，天津商販表示賣注膠蝦是正常的，因為不賣注膠蝦根本就掙不到錢。

有商販告訴記者注膠蝦注射的都是明膠，吃了對身體無害�？墒窍�費者買蝦沖得就是蝦的原汁原味，不然大家直接買明膠吃也行啊。根據(jù)記者注膠蝦調(diào)查的結(jié)果，但凡解凍了蝦還是硬硬的話這蝦就絕對是注膠的了。那么在眾多市場中如何挑選沒有注膠的蝦呢?竅門主要在一看、二察、三觀、四聞�？次r的彎曲度，察鮮亮的色澤，觀肉質(zhì)堅實和彈性，聞有無異味。

　天津的商販表示，現(xiàn)在出售的大蝦基本都有“注膠”，不然不掙錢。他們說進貨時大蝦就有“注膠”。由于進貨渠道和批發(fā)商的“注膠”，使得天津到處都是“注膠蝦”，有消費者反映跑遍半個津城才托人買了幾斤沒有膠的蝦，而且，現(xiàn)在不光大蝦注膠，魚、肉都有注的。有女攤販告訴記者：“這種蝦5年前就有了，批發(fā)來就是這樣的。”她稱，注膠蝦無毒，對人體無害，“吃不死人的……”

　　此事經(jīng)過媒體在全國傳播后，多家監(jiān)管部門表現(xiàn)出一如既往的淡定，而且理由還是一如既往地一樣：想檢測必須要有明確的檢測項目和目的，沒有目標和標準不知從何下手。對注膠蝦就像當初對地溝油一樣目前無法檢測!

　　在耐心等待監(jiān)管部門定項目、定目的、出標準的當口，我浮出一個奇怪的想法：往“蝦”里注膠，很辛苦還是很方便?

　　我想，應(yīng)該不很辛苦，因為沒有一個笨蛋在摻雜使假時讓自己累個半死，那樣成本太高;但也不很方便。向大蝦里注膠是個麻煩活，得一個一個地注射，多麻煩呢。而且更讓大蝦經(jīng)營者麻煩的是，當所有大蝦全部注射了膠質(zhì)物(暫且不說對消費者的損害)，你的競爭力在哪里?還不是與原來一樣?!

　　中國人的聰明勁兒、勤勞勁兒如果全用在歪門邪道上，中國人是不會受到世界人民的尊重的，中國的企業(yè)是不會走向世界繼而為人類的文明和進步做貢獻的!

　　我國的絕大多數(shù)市場，所有企業(yè)在做著同一件事，壓成本、拼價格，產(chǎn)品檔次拉得不開，全擠在低檔的市場空間里拼死拼活，如果還不行就摻雜使假。這稱這現(xiàn)象為“趨低營銷”。

　　從成本與贏利關(guān)系的角度看，企業(yè)賺錢只有兩種方式，一種是“趨低營銷”：壓低成本，靠低價格吸引消費者，贏得市場(準確地說是總成本領(lǐng)先，無論是通過壓自己的成本還是壓上下游的成本，還有利潤可賺)。另一種方式是“趨高營銷”：將產(chǎn)品價值做實、做多，將品牌價值做高、做出不同，用產(chǎn)品中充盈的價值滿足人，用產(chǎn)品之外的品牌附加值吸引人，光明高尚地贏利。

　　菲利浦·科特勒說過，“沒有一分錢打不掉的忠誠”(當然是指在安全和符合國標的提前下)，因此，用趨低營銷所獲得的價格優(yōu)勢參與競爭，是我國大多數(shù)企業(yè)采取的競爭手段，相對趨高營銷，省力省心

　可是事情并沒有到此為止。當大家全都做趨低營銷最終壓得大家無錢可賺時，整個行業(yè)開始變態(tài)，一個個被成本與價格壓得扭曲的經(jīng)過喬裝打扮的不安全食品開始出爐了。天然牛乳的蛋白點不夠怎么辦，不用讓奶農(nóng)費勁巴拉地提高飼養(yǎng)水平，直接添加三聚氰胺通過蛋白檢測;肉類加工企業(yè)不需要那么多肥肉怎么辦，設(shè)置正常飼養(yǎng)不可能達到的瘦肉率收豬，要么以豬太肥“不合格”低價收來，要么讓豬吃瘦肉精瘦下去。當全行業(yè)尤其是龍頭企業(yè)都是趨低營銷的時候，沒有市場話語權(quán)的中小企業(yè)當然沒有最低，只會更低。注膠蝦就是這樣出現(xiàn)的。

　　現(xiàn)在，越來越多地中國企業(yè)唾棄了下九流的經(jīng)營方式，他們向上走，做品質(zhì)做品牌，賺干凈的錢，賺高尚地錢。湛江國聯(lián)水產(chǎn)從出口第一蝦轉(zhuǎn)身國內(nèi)市場，他們沒有與低俗的市場同流合污，而是始終如一講誠信，堅持出口標準，內(nèi)外一致，針對國內(nèi)正在升級的市場推出了國聯(lián)“水煮蝦”系列方便食品，用國家特級大廚調(diào)出的美味調(diào)料和去頭去黑線的大蝦做出的半成品，讓消費者買回家即煮即食，開辟了一條方便食品高檔化的新路。產(chǎn)品一經(jīng)面市供不應(yīng)求。類似的產(chǎn)品還有速食海參、西冷牛排。

　　越是品類成熟的市場，越是產(chǎn)品和競爭模式同質(zhì)化，高端產(chǎn)品的市場機會就越是顯現(xiàn)，并且彌足珍貴�，F(xiàn)在這個機會和趨勢已經(jīng)呈現(xiàn)，在許多品類中，高端產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)運而生，除了牛奶中出現(xiàn)高端產(chǎn)品外，速凍食品中有灣仔碼頭，雞蛋中有德青源，冰棒中有夢龍，水果中有佳沛奇異果，飲料中有了樹葉.........