為有效預(yù)防學(xué)校及幼兒園食堂食物中毒事件的發(fā)生,春節(jié)過(guò)后,根據(jù)濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查制度的通知》,縣藥監(jiān)局精心組織,周密布置,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)制度、措施和方法，確保了梁山縣學(xué)校食堂食品安全工作。
一、明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。校長(zhǎng)是第一責(zé)任人在公示牌上墻公開(kāi)，并且落實(shí)各項(xiàng)制度措施。同時(shí)明確食品安全管理員、分管責(zé)任人、信息員，確保食品安全有人管，逐級(jí)明確落實(shí)責(zé)任。
二、加大檢查力度。此次檢查從環(huán)境衛(wèi)生、備餐間、倉(cāng)庫(kù)、灶間、更衣室、消毒間等逐一檢查,對(duì)軟環(huán)境:健康查體、索證索票、臺(tái)帳、食品留樣、食品安全氛圍等逐一進(jìn)行要求。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員98人次，檢查學(xué)校食堂46家,做到了對(duì)梁山縣學(xué)校食堂全方位,全覆蓋的檢查。
三、獎(jiǎng)罰分明。在這次檢查中,依據(jù)檢查結(jié)果分三個(gè)檔次:對(duì)較好者進(jìn)行表?yè)P(yáng),在梁山縣范圍內(nèi)推廣其先進(jìn)的管理方法模式；對(duì)一般的督促整改,要求學(xué)校一把手負(fù)總責(zé),寫出整改報(bào)告限期整改,如期完不成任務(wù),在局機(jī)關(guān)網(wǎng)站通報(bào)批評(píng)；對(duì)較差的一律處罰,并責(zé)令改正,通過(guò)處罰提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全的重視程度。
通過(guò)這次專項(xiàng)檢查,梁山縣學(xué)校及幼兒園食堂環(huán)境和責(zé)任人的食品安全意識(shí)得到了極大的提高,有效防止了學(xué)校食堂餐飲安全事件的發(fā)生。 （縣藥監(jiān)局）

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