近期，一條微博把老酸奶、破皮鞋、果凍、工業(yè)明膠“聯(lián)系”在了一起。央視主持人趙普和經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)的一名記者先后發(fā)表微博說(shuō)，“不要再吃老酸奶和果凍了，內(nèi)幕很可怕，哪天你們?nèi)恿穗p皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)了你們的肚子。”由此醞釀出對(duì)于老酸奶和果凍可能使用偽劣工業(yè)明膠添加劑的質(zhì)疑。記者針對(duì)此現(xiàn)象采訪了我市質(zhì)監(jiān)局專(zhuān)家，并采訪了超市內(nèi)老酸奶的銷(xiāo)量情況，發(fā)現(xiàn)知名品牌暫未陷入此次質(zhì)量風(fēng)波，而市民購(gòu)買(mǎi)熱情也未減。同時(shí)記者觀察到，老酸奶促銷(xiāo)力度巨大，售價(jià)與剛上市動(dòng)輒4元以上，有了1至2元的下降；同時(shí)一些果凍品牌甚至在顯眼位置擺出電視，宣傳“絕不含添加劑”。
缺乏檢測(cè)部門(mén)鑒定 消息可信度未知
記者發(fā)現(xiàn)這次風(fēng)波源于一位主持人的微博，并未涉及質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商部門(mén)等官方聲明，而生產(chǎn)企業(yè)也在事發(fā)后未作出任何解釋。記者在各大超市采訪時(shí)，咨詢銷(xiāo)售人員有關(guān)事宜，他們同樣表示“暫未接到任何下架、聲明通知。”
一家超市酸奶區(qū)銷(xiāo)售人員對(duì)記者說(shuō)：“這些大品牌最重視的就是自己的聲譽(yù)，一個(gè)三鹿把他們都搞怕了。以前出現(xiàn)什么質(zhì)量報(bào)道時(shí)，這些產(chǎn)品往往都在零售終端最顯眼的地方貼出通知，聲明自己的產(chǎn)品絕無(wú)問(wèn)題。這次事發(fā)多日后，生產(chǎn)企業(yè)還沒(méi)有動(dòng)作，就可見(jiàn)事情并不一定是傳言的那樣�！�
市民呼吁權(quán)威部門(mén)盡快給出解釋
記者昨日下午在某超市酸奶專(zhuān)柜采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，各類(lèi)品牌的老酸奶都搞起了促銷(xiāo)，單杯售價(jià)在2至2.9元之間，有些還“買(mǎi)二送一”。而在老酸奶促銷(xiāo)員賣(mài)力的促銷(xiāo)下，也有不少市民購(gòu)買(mǎi)，其中大多是年輕的女士，或者帶著孩子的母親。記者隨機(jī)詢問(wèn)了幾位市民對(duì)此次出現(xiàn)的老酸奶事件的看法，“其實(shí)從老酸奶剛出來(lái)的時(shí)候，我就感覺(jué)那么稠不對(duì)頭兒，但后來(lái)真的是吃習(xí)慣了。我晚上下班晚，為了減肥晚上都不吃飯，回到家吃一杯老酸奶，我感覺(jué)又壓餓又助于消化�！币晃�20出頭的女士對(duì)記者說(shuō)。
一位市民給出這樣的回答：“奶制品質(zhì)量一直都飽受爭(zhēng)議，但我們還不是照吃不誤，我感覺(jué)我已經(jīng)百毒不侵了。不過(guò)在事發(fā)后，有關(guān)部門(mén)一定要及時(shí)站出來(lái)說(shuō)明，或證明確有其事，或者為其辟謠�！�
針對(duì)此事記者采訪了得益乳業(yè)濟(jì)寧地區(qū)代理商。據(jù)這位姓丁的負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在是老酸奶的銷(xiāo)售旺季，事件發(fā)生后，他們的市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，產(chǎn)品銷(xiāo)量并不受影響。他告訴記者，現(xiàn)在許多大的乳業(yè)生產(chǎn)商已經(jīng)對(duì)此事進(jìn)行過(guò)澄清，網(wǎng)上所報(bào)道的工業(yè)明膠其實(shí)并沒(méi)有比食用明膠更便宜，按成本計(jì)算，廠家也沒(méi)有必要做這樣的“買(mǎi)賣(mài)”。
【鏈接】專(zhuān)家解讀老酸奶制作過(guò)程
記者咨詢了相關(guān)專(zhuān)家表示：老酸奶與普通酸奶的發(fā)酵過(guò)程無(wú)異，只是加入了一些實(shí)用明膠起到增稠凝固的作用，老酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分與普通酸奶沒(méi)有兩樣。明膠正常的來(lái)源應(yīng)該是動(dòng)物和植物。從動(dòng)物的皮，動(dòng)物的骨頭等原材料中提取出來(lái)的，還有一種是植物明膠，而明膠也是可以食用的。
記者從多家生產(chǎn)老酸奶的知名企業(yè)官網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，他們都聲稱(chēng)其產(chǎn)品未使用工業(yè)明膠。例如光明就表示：“旗下的酸奶、老酸奶等產(chǎn)品確實(shí)全部添加食品級(jí)明膠，但這些原料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商也有國(guó)家認(rèn)可的資質(zhì)�！�