6月1日至3日，第七屆中國•金鄉(xiāng)大蒜節(jié)暨有機大蒜高端論壇在舉辦，來自省內(nèi)外的專家學者以及10多個國家和地區(qū)的客商云集參加了此次盛會。為確保大蒜節(jié)期間餐飲食品安全，有效預防餐飲食品安全事件的發(fā)生，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局采取多項措施力保大蒜節(jié)期間的餐飲食品安全。

金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局成立了由局主要領導任組長，以餐飲科、保化科負責人為成員的大蒜節(jié)期間餐飲食品安全保障工作領導小組，制定了切實可行的餐飲食品安全保障方案，對海川大酒店、鉑金大酒店、華辰大酒店等8家餐飲服務接待單位提前介入進行全面檢查，對上述餐飲單位接待用的菜譜進行嚴格審查，并報金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局備案，嚴禁生食、海鮮、半制品及造成安全隱患的食品流入餐桌。與餐飲服務接待單位簽訂重大活動餐飲服務責任承諾書，并派監(jiān)督員進行駐點全程動態(tài)監(jiān)管，重點監(jiān)督餐飲接待單位的晨檢制度、操作規(guī)范、留樣制度等各項工作落實情況，對2家餐飲服務單位現(xiàn)場下達了監(jiān)督意見書。

此次活動共出動執(zhí)法人員50余人次，并派專業(yè)技術人員對主接待餐飲單位海川大酒店進行了部分食品的抽樣快速檢測，所檢測項目有：肉制品中亞硝酸鹽成分、食用油脂酸價、過氧化值、蔬菜農(nóng)藥殘留，檢測結(jié)果均在合格范圍內(nèi)。通過對上述餐飲接待單位的全程監(jiān)管，確保了大蒜節(jié)期間的餐飲食品安全，得到了金鄉(xiāng)縣委、金鄉(xiāng)縣政府的充分肯定。（李雪 尋甜甜）

程桂鳳