視頻來(lái)源：山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》
齊魯網(wǎng)6月9日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》報(bào)道，最近，生活幫播出了舌尖上的山東，蟹肉包、油條拌黃瓜、滑炒里脊絲等等，給大家介紹了這些，很多觀眾都是慕名而去，趕過(guò)去嘗嘗鮮。不過(guò)對(duì)于店家，咱們得丑話說(shuō)到前頭，大家去嘗鮮，品質(zhì)要保證，好的咱要贊，不好的也要批評(píng)，如果出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題，咱們生活幫也絕對(duì)不姑息。說(shuō)這話的目的就是請(qǐng)店家自覺(jué)，請(qǐng)大家監(jiān)督！今天咱們生活幫又會(huì)介紹什么好吃的呢？
在縣西巷的朵朵開(kāi)餐吧，主菜還沒(méi)上，記者餓得有些頂不住，摁著一盤(pán)沙拉吃了起來(lái)。一份黑椒牛排，一份海鮮拼盤(pán)，這不就是咱們平常吃的西餐嗎？沒(méi)看出什么特別的呀。不過(guò)看到這些美味的記者眼珠子都快出來(lái)了。記者使勁吞了口唾沫，但是自己的減肥計(jì)劃已經(jīng)初有成效，這一頓要是真吃下去，那不是功虧一簣嗎�？墒敲髅髯约阂氖撬夭�，怎么端上來(lái)的卻都是肉的呢，對(duì)大河馬來(lái)說(shuō)，這不是赤裸裸的誘惑嗎？
不過(guò)，人家店家氣定神閑的說(shuō)，這些看似像肉的東西，可都是大豆做出來(lái)的。狼吞虎咽一會(huì)吃完了，記者就納悶了，怎么吃著是肉味，店家卻說(shuō)是大都做出來(lái)的呢。咱們一起到廚房一探究竟。廚師告訴記者，這素牛排還真的是豆腐做的。不過(guò)記者看著這一整塊豆腐，怎么也想象不出來(lái)，剛才吃的素牛排是豆腐做成的。話不多說(shuō)，廚師立馬示范，經(jīng)過(guò)反復(fù)碾壓，豆腐成了泥。加好佐料的豆腐泥和大豆蛋白調(diào)在一起壓成餅，下一步就要上鍋蒸了，十五分鐘之后，被蒸熟的豆腐端出來(lái)，接著就要進(jìn)鍋炸。本來(lái)潔白的豆腐餅炸到金黃色，炸好的豆腐上盤(pán)裝好，廚師說(shuō)，接下來(lái)就要調(diào)制醬汁，倒上少許水，加上鹽，蘑菇精，黑胡椒等調(diào)味料調(diào)制成醬汁，澆到炸好的素牛排上，一道黑胡椒素牛排就成了。
店家介紹說(shuō)，他們店里都是素食，用這種方法做出的素牛排，炸香腸，不光營(yíng)養(yǎng)豐富，而且讓人絲毫嘗不出豆腐的味道，而且深受顧客的喜歡。
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