餐廳工作人員向記者展示菜單�！　∮浾摺￡送�彤　攝

　　不是五星級大飯店,不是高檔西餐廳,吃頓鐵板燒自助餐最高要588元,你會吃嗎?這不,紅門路一家餐館推出一系列鐵板燒自助套餐,日式和牛、深海斑節(jié)蝦、法式紅酒燒鵝肝……價位從每人次198元到588元不等。據介紹,試營業(yè)一個月,588元套餐無人預訂,中低檔套餐消費不少,引來千名泰城市民嘗鮮。

      最高價每位588元

　　“請吃飯就請588元每位的鐵板燒自助餐吧。”一市民向朋友調侃道。您還別不相信,歐式建筑風格,室外洋式遮陽傘,進入園中恍若置身歐式花園中,紅門路這家餐館打出鐵板燒招牌,吸引不少市民駐足。

　　不過,高價還是嚇退了不少市民。“最貴的鐵板燒自助餐一位588元?”市民張女士說,她看到最近一家餐館開張,就趕緊來嘗嘗鮮,在餐館咨詢過價位后不禁感嘆:這堪稱泰城最貴鐵板燒了。

　　餐廳工作人員介紹,自助套餐價格按人次分為198元、298元、398元、588元不等,每樣套餐除了提供三四樣“大餐”外,食客還可以自選海鮮、刺身、壽司等多達80種不同種類的食物。

      高價鐵板燒到底貴在哪?

　　這高價鐵板燒到底貴在哪呢?記者觀察到,在198元每位的套餐中,有法式紅酒燒鵝肝、鐵板燒活鮑、深海斑節(jié)蝦等令人垂涎欲滴的“大餐”,而在588元的套餐中則有日式和牛、極品官燕、肉末海參、養(yǎng)生濃湯魚翅等菜肴,另外,6人以上還會贈送一只澳洲龍蝦。

　　菜單上標注,單點日式和牛780元,極品官燕288元,肉末海參208元,養(yǎng)生濃湯魚翅188元,這樣算下來,吃齊這4樣需要1464元。“這還不算上80種可以選擇的食物,套餐比單點省了一半多。”餐館總經理張先生說。

　　張先生介紹,食材珍貴是價高的主要原因。“食材從濟南海鮮市場、維爾康凍貨市場定點進貨,保證新鮮、純正。”張先生說,一斤日式和牛只是進貨價格就達到800多元,“日式和牛是專門引進的品種,在大連統(tǒng)一飼養(yǎng),它們是喝酒聽音樂長大的。”張先生介紹,他們首先保證食材味道地道,進貨渠道統(tǒng)一專業(yè),這樣才能將食材發(fā)揮到極致。

      “天價”鐵板燒暫時沒人訂

　　用餐人數如何?張先生介紹,截至目前,暫時沒有人預訂價位為588元的自助餐,“或許和泰城市民對鐵板燒文化的理解度有關,需要一個慢慢接受的過程。這在一二線城市,是比較流行的一種食用方式。”張先生說,有兩桌食客已經品嘗過價位398的自助餐,“一般是商務宴,食客范圍集中在生意人等。”

　　隨后,記者走訪東岳大街、財源大街、岱宗大街等幾家西餐廳了解到,大部分顧客常吃的鐵板魷魚、鐵板牛排的價格在30至80元每份,而不少西餐廳也提供相似食材的日式套餐、西餐等,價位分別在每位200—500元不等,高價位自助餐鐵板燒泰城暫時只有這一家。