齊魯網(wǎng)濟(jì)南7月31日訊 （通訊員 趙云超）記者今日了解到，山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日通報(bào)2012年第二季度生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品產(chǎn)品省監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果公告，102批次不合格食品上榜。

　　此次抽檢對(duì)餅干、膨化食品、方便食品、味精、雞精、速凍食品、掛面7種食品產(chǎn)品進(jìn)行了省監(jiān)督檢驗(yàn)。消費(fèi)者熟知的知名品牌中，山東東阿生力源阿膠生物工程有限公司生產(chǎn)的600克/袋“康寶來(lái)” 純香原味核桃粉等霉菌項(xiàng)目不合格。東阿縣養(yǎng)生阿膠食品有限公司的無(wú)糖黑芝麻糊、臨沂康達(dá)食品有限公司的 “金桂達(dá)” 米多滋威化餅干、青島太陽(yáng)石食品有限公司的麻辣味薩松等產(chǎn)品，微生物指標(biāo)不合格。德州陵縣雙合興食品廠香脆鍋巴、德州臨邑縣豐盛食品廠的膨化食品等產(chǎn)品，鋁的殘留量不合格。

　　記者了解到，食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，微生物指標(biāo)是重要的安全衛(wèi)生指標(biāo)，產(chǎn)品中細(xì)菌數(shù)量越多越能加速產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。此項(xiàng)指標(biāo)代表著產(chǎn)品受細(xì)菌污染的程度。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，鋁是一種低毒金屬元素，造成鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，加入一些膨松劑，以此保持良好口感。

　　對(duì)此，山東省質(zhì)監(jiān)局要求，對(duì)不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，要求各相關(guān)部門按照有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處理。