齊魯網11月6日訊 章丘大蔥“嫁給”全聚德、盆栽蔬菜可以賣到80元一盆、鮑芹用牛奶噴灑、給黑豬洗澡聽音樂……“土特產”并不止意味粗糙與原始態(tài)，特產“裸賣”的時代一去不返，章丘市“土貨”經過“化妝打扮”，嫁給時尚餐飲企業(yè)、進駐高檔酒店與超市成為商務精英和外商們的搶手貨。

　　黑豬肉們的高端化演繹

　　成群的黑豬在220余畝果園內散步吃草，舒緩的音樂彌漫山澗中，豬還可以在池子中游泳做運動、有專用跑道和席夢思……如此神奇的“養(yǎng)豬方式”卻是章丘市樂虎有氧土豬生態(tài)養(yǎng)殖基地最常見的一幕。

　　該基地由回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀大學生李少清夫婦于2009年4月創(chuàng)辦，李少清向記者介紹，“土豬從豬仔的時候就聽音樂，還有席夢思的床，促進它們充分的運動，從60斤以后就開始吃綠色的青儲的玉米秸稈和苜蓿草，保證土豬的安全和健康，一直到最后的安樂死、屠宰出欄進入市場，除了加工還沒有運作外，基本上實現了產業(yè)鏈的整體運作”。

　　用養(yǎng)孩子的方式在養(yǎng)“黑豬”使章丘市樂虎有氧豬肉在市面上已經賣到80塊錢左右一斤，而整個章丘市這樣的“高端化”農產品隨處可見：總面積1500畝的章丘市相公莊鎮(zhèn)牛一特色品牌基地中月光一號芹菜、改良馬家溝芹菜、黃金白菜、水果蘿卜、有機韭菜、荷蘭土豆、生姜等在濟南各大超市暢銷，附近村落更發(fā)展成有機蔬菜基地。而最近，牛一特色蔬菜基地又推出盆栽蔬菜，有機種植的菠菜、油菜裝進特殊土壤中放進酒店，讓消費者現場采摘烹調，徹底吃上“放心菜”，這種盆栽蔬菜在酒店大約需要80元左右一盆。

　　記者進入辛寨鎮(zhèn)鮑芹特色品牌基地后發(fā)現，市面上價格極其昂貴的章丘鮑芹走的也是高端生產，鮑芹種植戶施用有機肥，輔以廢芝麻、黃豆、棉籽油等優(yōu)質肥料，并按照比例噴施牛奶，促使葉莖更加鮮翠，香味更加醇厚，采用殺蟲燈、色板等物理措施防治蟲害。

　　章丘市農業(yè)局首席大蔥專家胡延萍介紹說，“如果一個僅被理解為生態(tài)和自然的‘土’字能解決銷售問題，但解決不了巨大盈利問題。高端化、品牌化才是土產產業(yè)的終端之路。”

　　“嫁給”烤鴨的大蔥：終結土產“裸賣”時代

　　“蔥高、白長、脆嫩、味甜”傳統中的章丘大蔥一向是在市場中“裸賣”。而山東大漢蘸醬生吃、卷進煎餅的食用形象也成為一貫的思維定式，大蔥也有自己的時尚之路。10月26日，章丘市人民政府與中國全聚德(集團)股份有限公司簽定農餐對接戰(zhàn)略合作協議，章丘市為全聚德專供綠色無公害大蔥，首年供應量即達600噸。

　　在簽約現場，全聚德集團總經理邢穎介紹說，吃全聚德烤鴨，配以章丘大蔥，歷來食客最講究的烤鴨吃法。通過此次合作，自11月開始，全聚德在京直營店將一年四季專用章丘大蔥，預計首年供應量可達600噸。未來全聚德集團旗下的品牌企業(yè)全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店都將使用章丘大蔥。

　　章丘市市長劉天東介紹說，中國土特產品市場由于產品缺乏包裝，使得中國的土特產品裸賣現象很多，而更多的產品包裝還是存在于簡單包裝袋加產品的低端化包裝階段，造成了中國土特產品過于低俗化，沒有品牌，沒有包裝、沒有賣點、沒有形象的“四無”產品影響了土特產品的銷售價格以及消費者購買前后欲望的不平等。

　　2012年10月27日，一顆身高2.23米，蔥白1.2米，單株重量800克的章丘大蔥搶得“蔥王”稱號，章丘市繡惠鎮(zhèn)王金村大蔥種植大戶苗發(fā)潤榮獲本屆大蔥“狀元”，贏得10000元獎金，借助“大蔥狀元”活動為“土特產”造勢的宣傳策略章丘已達十年之久。近年來，章丘市的“土特產”產品策略、市場策略以及品牌意識逐漸成熟，精美的工藝禮盒包裝、獨特地域文化造勢、商標注冊意識，使得章丘的土特產品越來越受高檔商家青睞，價格穩(wěn)定。章丘市濟南晶榮食品有限公司的草莓醬、黃桃醬等批產品更是漂洋過海，遠銷日本、韓國、西歐等國家和地區(qū)。