盡管自入冬以來(lái)，省城并沒(méi)有遭遇到極端雨雪天氣，但最近幾天的零下低溫，也讓不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的蔬菜價(jià)格迅速飆升。與此同時(shí)，伴隨著市民進(jìn)補(bǔ)情緒高漲，肉類在此時(shí)一改親民路線，“貴羊羊”卷土重來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本期省城餐桌指數(shù)較上期上漲30.5點(diǎn)，業(yè)內(nèi)人士分析，餐桌消費(fèi)價(jià)格的抬升之路恐怕才剛剛開(kāi)始。本版文/圖記者張卓冉

　　大白菜漲幅最高達(dá)五成

　　從今年11月初開(kāi)始，本報(bào)記者調(diào)查省城五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)得到“黃瓜、韭菜漲價(jià)最厲害”、“瓜類蔬菜漲價(jià)最明顯”等消息后，進(jìn)入12月份以來(lái)，省城各類蔬菜繼續(xù)“漲”聲一片。“今天買一個(gè)蘿卜就將近三塊錢。這天還沒(méi)下雪呢菜就這么貴，過(guò)幾天還不知道菜價(jià)得漲成什么樣。”昨天，記者走訪省城棋盤社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，市民劉阿姨對(duì)記者表示。同樣的情節(jié)也出現(xiàn)在吉祥苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“菜價(jià)貴的不是一點(diǎn)，基本上全都漲起來(lái)了。”菜商南先生告訴記者，最近一周是蔬菜類漲幅最明顯的一周。

　　記者調(diào)查統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，本期省城五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中21種蔬菜只有四種價(jià)格下跌，七成價(jià)格較上期上漲，其中漲幅最高的當(dāng)屬大白菜。“往年大白菜都是冬季里的便宜菜，今天這白菜怎么賣到7毛錢了。”昨日，正在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的市民張女士充滿疑惑。對(duì)此，菜商李先生告訴記者，今年大白菜剛下來(lái)的時(shí)候，跟芹菜、蘿卜的遭遇很相似。“今年產(chǎn)量高，大白菜在地里幾分錢沒(méi)人收，因?yàn)楹脙?chǔ)存，所以農(nóng)民索性不賣了，想等到春天賣個(gè)好價(jià)錢。”

　　此外，記者采訪中也了解到，近幾年消費(fèi)者的挑揀行為也是造成大白菜價(jià)格年年高的一大因素。據(jù)了解，1棵8斤重的大白菜，農(nóng)民采摘后要扒掉大約1斤的幫子；收購(gòu)后再經(jīng)粗包裝的過(guò)程中，大約被扒掉6兩；在流通中，大約損耗掉了4兩； 到達(dá)超市后，這棵8斤的大白菜就剩下6斤左右了；然后，再經(jīng)消費(fèi)者的這樣一扒，被扒掉一斤之后這棵大白菜的重量就從最初的8斤到了5斤。對(duì)此，菜商李先生表示，幾乎有四成的消費(fèi)者都愿意在買大白菜、卷心菜時(shí)扒開(kāi)最外面的幾層。“其實(shí)我們?cè)谏霞艿臅r(shí)候已經(jīng)做過(guò)這道工序了。”

　　豬肉、牛肉價(jià)格小幅上漲

　　近期，在省城各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，一方面蔬菜價(jià)格齊齊上漲，另一方面肉類價(jià)格也不“淡定”.昨日，在記者統(tǒng)計(jì)的五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，豬肉的平均價(jià)格每斤較上期上漲0.5元。

　　通過(guò)本報(bào)統(tǒng)計(jì)的《50種百姓餐桌食品價(jià)格》表可以看到，五花肉和豬小排均已經(jīng)連續(xù)兩周上漲。本期，五花肉價(jià)格最高達(dá)到16.4元每斤，豬小排價(jià)格最高達(dá)到24.4元每斤。省城棋盤社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一銷售豬肉商戶告訴記者，近幾天豬肉價(jià)格一直在小范圍內(nèi)波動(dòng)，如此的不穩(wěn)定性可能預(yù)示著價(jià)格還將上漲。而在另一銷售牛肉的商戶攤位前，市民蔡先生告訴記者，自己上周購(gòu)買的牛腩這周貴了兩毛錢。從《50種百姓餐桌食品價(jià)格》中，細(xì)心的消費(fèi)者也可以發(fā)現(xiàn)本期牛肉的平均價(jià)格較上期上漲0.2元，漲幅達(dá)0.6%.