濟(jì)南：羊肉卷價(jià)格差別大 一斤能差20元

視頻來源：山東廣播電視臺(tái)生活頻道 生活幫

　　齊魯網(wǎng)12月18日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視生活頻道《生活幫》報(bào)道，冬天到了，吃火鍋的人不禁多了起來，每桌點(diǎn)個(gè)兩三盤羊肉，那是再經(jīng)常不過的了。為了調(diào)查目前市場(chǎng)上銷售的羊肉卷的情況，記者分別到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市進(jìn)行了調(diào)查。

　　羊肉卷價(jià)格差別大 一斤能差20元

　　通過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，像袋裝的羊肉卷，在重量相同的情況下，每斤的價(jià)格則從20元到30元不等。一斤羊肉卷的價(jià)格就能差到10多塊錢，這到底是為什么呢？

　　記者來到超市詢問羊肉怎么比外面貴那么多時(shí)，超市工作人員告訴記者，外面羊肉有好幾種，10來塊錢的都有，得看那是什么肉。超市工作人員的說法不禁讓人浮想聯(lián)翩，難不成羊肉卷不是由純羊肉制作的？對(duì)此，記者又來到了一家大型的肉類批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。在這里，記者發(fā)現(xiàn)這里羊肉卷的價(jià)格差別更大，記者了解到最便宜的8塊來錢，有15、16塊錢的，小肥羊的27元。

　　便宜羊肉卷 羊肉的成分很少！

　　羊肉卷的價(jià)格竟然能賣到8塊錢，這不禁讓人懷疑，8塊錢一斤的羊肉卷是羊肉做的嗎？

　　面對(duì)記者的提問，賣羊肉卷的商家不得不道出實(shí)情，原來，價(jià)格便宜的羊肉卷其實(shí)是由鴨肉和羊肉混合而成的，摻鴨肉摻的多了，價(jià)格就便宜；相反，價(jià)格就高。

　　羊肉卷竟然不是由羊肉做的，而是由鴨肉和羊肉或者羊油混合而成的，那這樣的羊肉卷還能叫羊肉卷嗎？這樣的羊肉卷能銷售嗎？是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的羊肉卷嗎？

　　混合羊肉賣的火 都給誰吃了？

　　記者在調(diào)查過程中了解到，目前市場(chǎng)上有相當(dāng)一部分羊肉卷是由鴨肉和羊肉混合而成的，并且有的羊肉卷在外包裝上就明確標(biāo)示著羊肉和鴨肉的含量比例。而據(jù)了解，像這種混合羊肉卷，其實(shí)是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

　　山東省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于宏昌說：“羊肉和鴨肉的混裝肉的標(biāo)準(zhǔn)我們國(guó)家在三年以前已經(jīng)出臺(tái)，山東省是去年就出臺(tái)了。”

　　為了緩解羊肉供不應(yīng)求的矛盾，國(guó)家在三年前就已經(jīng)允許生產(chǎn)和銷售混合羊肉了。但是，大部分市民卻對(duì)混合羊肉感到非常陌生。

　　既然市場(chǎng)上有銷售混合羊肉的，量還不小，并且這種混合羊肉也是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，那為什么大多數(shù)市民都沒有聽說過呢？那市場(chǎng)上所銷售的混合羊肉又去了哪里呢？首先，記者來到了使用羊肉卷最多的火鍋店。

　　讓記者感到吃驚的是，大部分火鍋店一聽到混合羊肉，就會(huì)產(chǎn)生天然的抵觸情緒，他們認(rèn)為不是純羊肉，就一定不是好肉，所以他們都說自己家使用的是純羊肉，而不是混合羊肉。然而據(jù)記者了解，僅就濟(jì)南而言，有超過一半的火鍋店都在使用混合羊肉。

　　據(jù)記者了解，混合羊肉和純羊肉無論是從表面上看，還是從肉質(zhì)、肉的顏色等方面看，都有非常明顯的區(qū)別。為了讓消費(fèi)者吃的明白、吃的放心，生活幫欄目特別發(fā)起“放心火鍋店”活動(dòng)，希望火鍋店能夠主動(dòng)站出來，告訴消費(fèi)者你們家使用到底是混合羊肉還是純羊肉。