12月21日訊（記者 莊子帆）12月15日到16日，在濟(jì)寧市食品供貨商聯(lián)合會的邀請下，濟(jì)寧市各縣市區(qū)工商局監(jiān)管食品安全的相關(guān)負(fù)責(zé)人及聯(lián)合會會員等40余人，來到山東銀麥啤酒股份有限公司和臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司進(jìn)行實(shí)地考察參觀。
此次考察主要是了解這兩家食品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、加工流程、生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量監(jiān)管�？疾靾F(tuán)走進(jìn)生產(chǎn)車間、包裝車間參觀食品的加工，除了近距離了解到啤酒、火腿腸從原料到成品的加工流程之外，還與生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人探討了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以及食品安全的監(jiān)管措施。
“通過了解生產(chǎn)企業(yè)，將流通環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)相對接，建立一個(gè)信息互通的平臺�！睗�(jì)寧市工商局消保科科長鮑冰說，為了確保食品在銷售環(huán)節(jié)的安全，實(shí)行可溯源監(jiān)管，兩個(gè)環(huán)節(jié)溝通方便了，溯源監(jiān)管就會更加便利。“了解到市民買回家的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的，也能夠讓市民更放心�！�
濟(jì)寧市食品供貨商聯(lián)合會會長胡鴻雁介紹，選擇這兩家食品企業(yè)的原因就是，銀麥啤酒和金鑼肉制品在濟(jì)寧市場上占有較大的份額，兩種食品的安全問題格外受消費(fèi)者的關(guān)心。“在春節(jié)之前，聯(lián)合會將組織會員代理商舉辦一場食品展覽會，把名優(yōu)產(chǎn)品介紹給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者買到放心的食品�！焙櫻阏f。