受近期氣溫持續(xù)走低的影響，濟寧市幾大集貿(mào)市場的蔬菜價格出現(xiàn)了不同程度的上漲，其上漲時間主要集中在十二月份，記者日前采訪了泗水縣蔬菜批發(fā)市場的菜販張勇和泗水縣張莊鎮(zhèn)奔盛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解到當(dāng)?shù)氐膶嶋H地頭交易菜價與上年同期相比能有多少增幅，菜農(nóng)當(dāng)前的種菜積極性如何，豬肉價格上漲的原因等市民比較關(guān)注的田間地頭那些事兒。

　　菜價上漲原因：種植面積減少

　　“我縣冬季的蔬菜種植品種以白菜、胡蘿卜、大蔥、菠菜等為主。目前，白菜的地頭交易價格已經(jīng)上漲到了3毛錢一斤，胡蘿卜的價格是5毛錢一斤，大蔥和菠菜的價格都是1.2元一斤�！睆堄孪蛴浾呓榻B說，雖然地頭的收購價仍然不是很高，但已經(jīng)比前段時間好很多了。

　　目前，市場上零售價格比前段時間有所上漲，像白菜的市場銷售價格是0.4元/斤，胡蘿卜的市場銷售價格為0.7元/斤，大蔥的市場銷售價格為1.5元/斤，菠菜的市場銷售價格為2元/斤，與上月相比，本月的市場價格比上月分別上漲了0.35元/斤、0.2元/斤、0.5元/斤和0.8元/斤。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，冬季蔬菜之所以價格上漲的原因多是由于冬菜多為秋季蔬菜儲存而來。秋季蔬菜由于受到上一年度的蔬菜價格影響，種植面積減少，今年秋季蔬菜價格普遍偏低，農(nóng)戶種植的積極性本身也不高。另外，目前運輸成本的增加，導(dǎo)致市場價格與地頭價格差別較大。

　　肉價預(yù)測:還有2元上漲空間

　　據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門提供的一份數(shù)據(jù)顯示：從11月22日開始，該縣生豬價格出現(xiàn)止跌回升，11月27日生豬價格達到7.3元/斤，環(huán)比增加5.75％，出欄頭數(shù)、存欄頭數(shù)、補欄數(shù)均出現(xiàn)一些變化�；钬i每斤為8.5至8.6元，而市場上銷售的白肉價格為13至14元。與去年的11月份相比，價格又有了一定程度的提升。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)自己同生豬養(yǎng)殖戶的常年打交道所得出的結(jié)論：這一輪豬肉漲價的原因主要是受供求因素的影響。冬季后，市民有腌制臘肉、灌制香腸的慣例，因此大大增加了市場對豬肉的需求量，提高了豬肉即期的市場價格。另外，臨近春節(jié)，豬肉的存欄量減少再加上最近一段時間的雨雪低溫天氣較多，配合著飼料價格上漲及節(jié)日效應(yīng)等因素，豬肉一個月內(nèi)應(yīng)該還有2元錢左右的上升幅度。

　　蘿卜的漲幅最大為20%

　　隨后，記者又專門向市物價局了解到全市1月4日的豬肉和蔬菜平均價格，并與上年12月27日價格進行對比，發(fā)現(xiàn)均有所上漲。其中，五花肉要比豬肉的上漲幅度更大一些。

　　2013年1月4日，五花肉的市場平均價格為12.12元/斤，2012年的12月27日市場平均價格為11.64元/斤。相比較有4.12%的增幅。而精瘦肉的1月4日市場平均價格為14.14元/斤，去年12月27日，它的市場平均價格為13.62元/斤，相比增加了3.82%。

　　蔬菜價格中，芹菜的當(dāng)前市場平均價為2.11元，2012年的12月27日市場平均價為1.97元，相　比　漲　幅　為7.11%。其他各類蔬菜也均有所上漲，其中，漲幅最明顯的是蘿卜，1月4日，蘿卜的市場銷售價格為0.84元，而2012年12月27日的市場銷售價格是0.7元，相比增幅是20%，為蔬菜中漲幅最高者。

　　專家分析：地頭菜價并不高，層層疊加后變貴了

　　雖然菜價和肉價都在漲，但這對菜農(nóng)和生豬養(yǎng)殖戶的積極性并沒有特別大的刺激。原因在哪？

　　濟寧市農(nóng)委生產(chǎn)指導(dǎo)科的夏奎科長分析認(rèn)為，這跟蔬菜和豬肉價格上漲并沒有更多地體現(xiàn)在菜農(nóng)和養(yǎng)殖戶身上，而更多的是經(jīng)過了層層銷售渠道，經(jīng)過了復(fù)次加價才進入了市民的菜籃子里。“目前，我市的直銷網(wǎng)點還沒有建立起來，因此更多地建立直銷網(wǎng)點，讓市民可以在平價菜店或者農(nóng)超對接的超市中購買到農(nóng)民自己送來的蔬菜和豬肉，才是既能惠及農(nóng)民，又能惠及市民的最佳流通方式�！薄艾F(xiàn)在錢沒讓農(nóng)民賺了，都讓中間的經(jīng)銷商賺了。”夏科長很犀利的評價說，盡量實現(xiàn)“菜園子”與“菜籃子”無縫對接才是讓農(nóng)民和市民都受益的最佳方式。（記者 周遠）