為加強市人大、政協(xié)會議期間餐飲服務食品安全保障工作，確保會議順利進行，1月4日至9日，市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對轄市中區(qū)內(nèi)濟寧運河賓館、黃淮賓館等六家承擔會議期間餐飲服務工作的單位，開展了重大活動保障工作。市中區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對此項工作高度重視，召開專題會議進行安排部署，并與承擔本次活動餐飲接待任務的賓館、酒店負責人簽訂了《重大活動接待單位食品安全承諾書》，進一步強化了餐飲服務單位食品安全第一責任人的意識。針對會議期間餐飲服務食品安全監(jiān)督保障工作時間緊、任務重、要求高的特點，選派了12名責任心強、業(yè)務精的人員，實行24小時駐點值守，實施了從食品原料的采購、存放、烹調(diào)到索票索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況的全程監(jiān)管工作模式，將監(jiān)督保障工作細化到每個環(huán)節(jié)。同時利用快檢設備開展了豬肉、食用油、蔬菜、餐飲具等54批次食品及食品原料的快速檢測工作，檢測結(jié)果均符合相關(guān)要求，最大限度的消除了食品安全隱患。據(jù)統(tǒng)計，“兩會”期間共出動執(zhí)法人員135人次，制作現(xiàn)場檢查筆錄、監(jiān)督意見書及重大活動食品安全工作日志等執(zhí)法文書34份，累計保障84餐次，就餐人員4800余人次，期間未發(fā)生食物中毒等食品安全事故，圓滿完成了本次保障任務。

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