根據(jù)市委、市政府辦公室的指示精神，為做好厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費工作，以市旅游局牽頭，市工商局、市衛(wèi)生局、市食監(jiān)局參加的專題督導組，于1月31日到泗水縣督導檢查“開展厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”專項行動的貫徹落實情況。

檢查督導組對泗水圣源酒店和金秀園餐館進行了檢查。兩家企業(yè)在專項行動動員會后，積極行動，措施到位，從內部管理和外部宣傳兩方面狠抓落實，得到督導組的充分肯定。

在內部管理上，主要加強對本企業(yè)內部員工的宣傳動員和專題培訓。首先在接待服務環(huán)節(jié)，減少浪費。各旅游飯店、旅游餐館的服務員要根據(jù)就餐人數(shù)的多少，向就餐者推薦適量的飯菜，不誤導消費者超量點餐。其次在加工環(huán)節(jié)，杜絕浪費。要按照大小例盤提供適量的飯菜，讓就餐者在吃好的前提下不剩餐，節(jié)約一滴水、節(jié)約一粒米。三是推動綠色廚房創(chuàng)建。積極開展節(jié)能節(jié)水改造,提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理。

在外部宣傳上，主要是加強厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費的氛圍營造，大力倡導節(jié)約文化，廣泛宣傳節(jié)約理念，在全社會形成文明、健康、綠色、節(jié)約的就餐新風尚。一是友善的提醒消費者注重膳食均衡,合理搭配菜品，積極倡導勤儉科學、綠色消費。并通過懸掛條幅、擺放“避免浪費、歡迎打包”提示牌、張貼就餐文明用語和“光盤”宣傳海報等方式，引導廣大消費者樹立文明、科學、健康的餐飲理念。二是創(chuàng)新經(jīng)營服務方式。推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半價”、“小份、適價”服務方式。推行商務餐“分餐制”,提供可選擇套餐。提供免費、環(huán)保打包服務。三是堅持誠信守法經(jīng)營。自覺履行社會責任,嚴格遵守食品安全相關法律和標準規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為,明碼標價,貨真價實,誠實守信,維護消費者合法權益。