2月4日訊（記者 谷雨）勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德。日前，濟(jì) 寧 市 商 務(wù) 局、濟(jì) 寧 市 旅 游 局、濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)出關(guān)于在全市餐飲酒店行業(yè)開(kāi)展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)活動(dòng)的倡議書(shū)，鼓勵(lì)全市各餐飲單位強(qiáng)化正確引導(dǎo)意識(shí)，點(diǎn)餐時(shí)提醒消費(fèi)者根據(jù)實(shí)際需求適量點(diǎn)餐，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的氛圍。

　　“這種‘舌尖上的浪費(fèi)’觸目驚心，令人痛心。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)是餐飲行業(yè)義不容辭的責(zé)任。”濟(jì)寧市商務(wù)局局長(zhǎng)苗興華告訴記者，全市重點(diǎn)餐飲住宿企業(yè)理應(yīng)率先垂范、以身作則，樹(shù)立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的風(fēng)尚，時(shí)刻警醒自己，從嚴(yán)要求自己，從自己做起，從現(xiàn)在做起，從身邊的事情做起。在千方百計(jì)擴(kuò)大消費(fèi)的同時(shí)，堅(jiān)決反對(duì)鋪張浪費(fèi)。

　　濟(jì)寧市厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)倡議書(shū)

　　為貫徹落實(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的指示精神，按照省委省政府部署要求，堅(jiān)持弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德與傳承優(yōu)秀餐飲文化相結(jié)合，從餐飲住宿行業(yè)做起，從現(xiàn)在做起，以實(shí)際行動(dòng)杜絕浪費(fèi)。特向全市餐飲住宿企業(yè)和廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

　　1、倡導(dǎo)勤儉科學(xué)消費(fèi)。加大“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”氛圍。講究科學(xué)飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡綠色消費(fèi)。

　　2、引導(dǎo)文明理性消費(fèi)。在餐廳擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”提示牌或宣傳畫(huà)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、剩餐打包，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

　　3、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”服務(wù)方式。推行商務(wù)餐“分餐制”，提供可選擇套餐。提供免費(fèi)、環(huán)保打包服務(wù)。

　　4、積極發(fā)展大眾餐飲。推進(jìn)早餐工程、中式快餐、特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化發(fā)展，提供安全便利放心消費(fèi)。

　　5、推動(dòng)綠色廚房創(chuàng)建。積極開(kāi)展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少?gòu)N余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

　　6、堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，明碼標(biāo)價(jià)，貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)實(shí)守信，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　濟(jì) 寧 市 商 務(wù) 局

　　濟(jì) 寧 市 旅 游 局

　　市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)

　　2013年1月