本網(wǎng)訊（朱淑光）全兗州市厲行節(jié)約反對浪費活動開展以來，兗州市旅游餐飲行業(yè)積極響應(yīng)號召，進(jìn)一步創(chuàng)新經(jīng)營理念，多種形式開展“光盤行動”，著力引領(lǐng)健康、環(huán)保、節(jié)約的餐飲消費新風(fēng)尚。
在活動開展中，各星級飯店、星級餐館加大“厲行節(jié)約反對浪費”宣傳，在顯著位置張貼厲行節(jié)約反對浪費倡議書和宣傳海報，酒店電子屏幕循環(huán)播放“文明餐桌”口號，并制作了“文明餐桌”溫馨提示牌，營造了濃厚的“節(jié)約光榮”氛圍。在此基礎(chǔ)上，各酒店創(chuàng)新經(jīng)營模式，推出特色服務(wù)，采取切實有效的措施，爭做厲行節(jié)約、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表率。
興隆賓館專設(shè)“點菜師”，按需要為食客“量體裁衣”點菜，且大力推廣自助餐和分餐，增加“備用菜”、“拼盤菜”；圣德國際酒店推出“半份”、“小份”、“公筷公勺”等服務(wù)，要求服務(wù)員在客人用餐時要做適量推薦，盡量不讓客人過多點菜；部分酒店推出“巧妙打包、節(jié)約有獎”活動，主動為客人打包，對打包的菜品免費加熱，而且對沒有造成浪費的客人，給予一定獎勵，受到客人的支持和歡迎。
“光盤行動”開展中，兗州市文物旅游局嚴(yán)格落實責(zé)任，深化督導(dǎo)檢查，聯(lián)合有關(guān)部門，對各星級飯店、星級餐館工作落實情況進(jìn)行全面檢查，確保“光盤行動”深入推進(jìn)、取得實效。下一步，兗州市文物旅游局將收集整理星級飯店、星級餐館在厲行節(jié)約活動中積累的好經(jīng)驗、好做法，樹立典型，在全行業(yè)推廣，引導(dǎo)企業(yè)爭做艱苦奮斗、勤儉節(jié)約新風(fēng)尚的傳播者、示范者、實踐者。