隨著天氣越來(lái)越暖和,清明前后每斤賣到25元以上的香椿芽,身價(jià)暴跌。17日記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,目前香椿價(jià)格降到了十多元,不少市民買來(lái)嘗鮮,也成了飯店里的熱銷菜。

　　17日,記者在秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遇到開(kāi)飯店的小王,他到市場(chǎng)來(lái)采購(gòu)蔬菜,剛剛買了些香椿芽�！皠偵鲜械臅r(shí)候價(jià)格高,都沒(méi)有顧客點(diǎn),我們也不敢把這道菜的樣品擺出來(lái)�！毙⊥跽f(shuō),那時(shí)候香椿太貴了,炒一盤的話,得用10多塊錢的香椿再加上一斤雞蛋,成本就將近20元,根本不賺錢,只賣香椿拌豆腐�！艾F(xiàn)在點(diǎn)這道菜的顧客多了,但是成本也得接近15元。”小王坦言,賣一盤香椿炒雞蛋還不如5塊錢一盤的香椿拌豆腐掙錢。

　　“前兩天一問(wèn)香椿的價(jià)格25元一斤,沒(méi)舍得買,現(xiàn)在13元一斤了,買點(diǎn)嘗嘗鮮�！蓖醮髬屘袅艘恍“严愦谎�,花了8塊錢。在秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),賣香椿的商販隨處可見(jiàn),還有人將自家種的香椿拿到市場(chǎng)上賣,不少買菜的市民都會(huì)順便捎上一把。記者了解到,市場(chǎng)上香椿的價(jià)格每斤從10元到15元不等。賣菜的韓先生告訴記者,昨天香椿的進(jìn)價(jià)還是13元一斤,今天就降了3元錢。

　　濟(jì)寧市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的魏經(jīng)理介紹,香椿剛上市時(shí)都是新出的嫩芽,量特別少,批發(fā)價(jià)都在18元左右。隨著氣溫的升高,香椿樹(shù)的生長(zhǎng)速度加快,產(chǎn)量增加,價(jià)格自然就下降�！艾F(xiàn)在市場(chǎng)上每天能銷售出3000斤左右的香椿,香椿的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)降,量達(dá)到最大時(shí),市民可能還會(huì)買到一元一斤的香椿。”