6月7日訊 （記者高桂菊 通訊員孫俊青） 為切實(shí)保障中高考期間廣大考生和考務(wù)人員的身體健康和飲食安全，近日，鄒城市食品藥品監(jiān)督管理局抽調(diào)執(zhí)法人員成立中高考期間餐飲安全“飛行”檢查組，對考點(diǎn)食堂、周邊餐飲服務(wù)單位、為考務(wù)人員提供食宿的賓館等開展餐飲安全“飛行”檢查。

　　據(jù)了解，此次主要檢查餐飲服務(wù)單位《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證件等情況；同時(shí)對餐飲單位的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、查驗(yàn)、索證索票制度和記錄制度進(jìn)行檢查，查看相關(guān)單位是否按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、保存和使用食品添加劑并建立臺賬，是否嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全全操作規(guī)范》。此外還對食品的消毒保潔、通風(fēng)排煙、冷凍冷藏設(shè)施運(yùn)行情況等。重點(diǎn)檢查了乳品、乳制品、鮮肉及肉制品、飲料、酒類、食用油、調(diào)味品、豆制品、熟食、鹵味、涼拌即食食品、水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁和餐飲具等夏季食品安全隱患較為突出的品種。

　　目前，共出動執(zhí)法人員96人次，檢查餐飲服務(wù)單位216家，下達(dá)責(zé)令整改通知書12份。在中高考期間，鄒城市食品藥品監(jiān)督管理局還嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保一旦發(fā)生食品藥品安全事故，積極妥善處置。