晨刊訊（記者 徐國興）恪守冬吃蘿卜夏吃姜的萊蕪人在這個夏季驚奇地發(fā)現(xiàn)，原本批發(fā)價只有8毛錢左右的生姜，卻在這個夏天里打著滾地往上漲，甚至一度到了4元一市斤，這到底是為什么？“姜你軍”難道要卷土重來？經(jīng)過一開始強勁的漲價，現(xiàn)在的姜價又是多少？未來，姜價的走勢又如何呢？連日來，記者采訪了多位生姜貿易的從業(yè)者和姜農(nóng)，為您揭開姜價上漲的種種原因。
莊稼不收年年種的悲劇
“這幾年姜價持續(xù)低迷，最根本的原因就是因為之前種植面積太大。受幾年前姜價高的影響，農(nóng)民們種植熱情高漲，結果產(chǎn)量猛增，儲存量又大，價格自然暴跌。”8月20日，我市從事姜蒜貿易的某貿易公司經(jīng)理徐靜波對記者說。“老百姓有句話叫莊稼不收年年種，很適合前幾年我市生姜的種植狀態(tài)。農(nóng)民們對市場信息嚴重不了解，生姜價格雖低，姜農(nóng)們卻對生姜的價格上漲依然抱有幻想，依然還是年年種植，雖然種植量逐年遞減，但總體上生姜儲存量還是越來越大，而且生姜又耐儲存。生姜都儲存在老百姓手里，不受市場調節(jié)，總量更無法估算，這就是為什么這幾年來生姜的價格持續(xù)低迷的原因。莊稼不收年年種，有時候是種悲劇�，F(xiàn)在姜價上漲，老百姓又大量出售，這幾天姜價也因此回落。”8月19日，寨里鎮(zhèn)一位姜蒜貿易商對記者說。
“安丘毒姜”事件帶來的機遇
今年五月份，被媒體曝光的“安丘毒姜”事件，導致華北地區(qū)最大的生姜貿易中心之一安丘，一時間關閉了幾乎所有洗姜廠，問題姜被銷毀，市場缺口開始顯現(xiàn)。這個看似司空見慣的食品安全問題，卻為隨后生姜價格的上漲拉開了序幕。“事件發(fā)生后，很多生姜的出口商和貿易商都意識到機遇來了，對價格敏感的他們開始迅速收姜。價格很快在他們的拉動下上漲。很多被大量生姜庫存所折磨的儲存商和姜農(nóng)，這時紛紛選擇出售，短期內姜價有了大幅度攀升。拿我們來說，六毛錢收了姜肯定不會六毛錢賣，肯定得漲漲再賣，利潤一層一層加，價格的拉動力也越來越大。隨后，生姜的批發(fā)價格一路看漲，幾乎一天一個價�，F(xiàn)在價格已經(jīng)進入了回歸期，但我預計不會出現(xiàn)暴跌的情況。”徐經(jīng)理對記者說。
一天一個價 價格漲得猛
“姜價從5月20日左右開始上漲，之前，姜價一直在1元一斤左右，老黃姜的收購價格一度到了七八毛錢。從1.5元一斤漲到現(xiàn)在的3元一斤左右，只用了短短幾天的時間，三天內漲了一倍。那段時間，生姜基本上一天一個價，很多二級批發(fā)商都不敢大量進貨了。”我市某生姜大蒜出口企業(yè)的市場部經(jīng)理呂先生對記者說。呂先生告訴記者，眼下，經(jīng)過幾個月來價格的一路攀升和調整后。我市最好的生姜收購價格在3.2元-3.3元左右，外貿姜收購價格在3.1元-3.2元左右，姜價整體在3元左右震蕩。
記者了解到，在此次生姜漲價潮中，山東姜價漲幅最大，截止到8月19日下午，各地生姜價格已經(jīng)連續(xù)回落數(shù)天了，北京各蔬菜批發(fā)市場的山東姜批發(fā)價格依然在9元每公斤。“這個價格很實在，萊蕪的水洗姜洗完后收購價在3.1元-3.2元每斤左右，運到北京，一斤里加兩毛錢的成本，再加上當?shù)氐陌b，進入二級批發(fā)商手里，一斤怎么也得4.4元左右，9元一公斤的說法很實在。”呂經(jīng)理為記者分析道。
供求關系變幻莫測 姜價進入長期震蕩
在采訪中記者了解到，近幾天，姜價開始理性下跌，下跌幅度在3毛左右。對此，生姜從業(yè)人員們的看法主要趨于兩種。第一種是價值回歸說，這一說法的人認為，生姜這一階段的漲價，并非因為市場缺姜，供求關系發(fā)生了變化，而只是一個常見的市場現(xiàn)象。姜的總體數(shù)量雖無統(tǒng)計，但卻是一定的，姜價自然會回歸理性價格。除此之外，暴漲的姜價讓很多國外的進口商也吃不消，除了阿拉伯國家齋月內進口量有個小的爆發(fā)外，出口形勢一直比較疲軟。這也是近來國內生姜價格下降的一個原因。
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