消除污染源減少食品安全隱患
目前，我市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有400噸左右，其中市內(nèi)三區(qū)、城陽區(qū)、嶗山區(qū)的餐廚垃圾今后都可以運到餐廚垃圾處理廠集中處置，其余區(qū)市的餐廚垃圾也將逐步實行資源化處置，其中黃島區(qū)也將建設餐廚垃圾處理廠。“有了餐廚垃圾處理廠，餐廚垃圾可以及時處置，一方面消除了污染源，另一方面還可以減少食品安全隱患。”陳世偉說。
昨天，在聊起下一步的打算時，市南區(qū)環(huán)衛(wèi)總公司副總孫立民說，現(xiàn)在市南區(qū)有14輛餐廚垃圾收運車，下一步他們還將購進6輛餐廚垃圾收運車，擴大收運范圍，“我們市南區(qū)有2000多家餐飲企業(yè)，有600多家大中型餐飲企業(yè)已經(jīng)簽訂了收運協(xié)議，每天收集60多噸餐廚垃圾。”記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，環(huán)衛(wèi)部門在推進這項工作時，仍有相當一部分餐飲企業(yè)不理解，既有很多小飯店繼續(xù)把餐廚垃圾混入生活垃圾，也有一些餐飲企業(yè)出于很多目的，不愿意簽訂收運協(xié)議。“一方面要宣傳推廣先進的做法，另一方面，還應該對那些不愿實行垃圾分類的餐飲企業(yè)采取相應的治理措施。”不少業(yè)內(nèi)人士建議說。
對此，陳世偉告訴記者，按照《餐廚垃圾管理辦法》，餐飲企業(yè)在產(chǎn)生餐廚垃圾之后，由具有特許經(jīng)營資質的環(huán)衛(wèi)公司上門收集，收集的餐廚垃圾將進行統(tǒng)一處理。今后，我市多個部門將強化對餐飲企業(yè)、餐廚垃圾收集特許經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管和約束，避免讓餐廚垃圾流向不法用途。
從明年開始，我市還將在小澗西垃圾處置場建設餐廚垃圾處理二期工程，預計在2015年建成，二期工程預計處理規(guī)模也為每天200噸。
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