在中山路悅喜客來超市內(nèi)，奶品專柜的工作人員介紹，袋裝純牛奶最近一直比較緊張。“前段時(shí)間還沒這么嚴(yán)重，基本還能滿足正常供給，最近情況差了。”這名工作人員說，原先每天貨柜上至少投3000袋左右袋裝純牛奶，現(xiàn)在少了許多，偶爾還會(huì)斷貨。
■幕后
產(chǎn)量減少先供大超市
大超市情況如此，便利店里就更不樂觀。臺(tái)東一家迷你島便利店負(fù)責(zé)人稱，這兩個(gè)月袋裝純牛奶始終缺貨，無論訂哪家奶企的貨，都大大減少了對他們的現(xiàn)貨供應(yīng)。
“10多個(gè)鮮奶大牌子，都是先供大超市，便利店里的供貨就很難及時(shí)了。”10月13日記者在臺(tái)東一帶的便利店了解到這樣一個(gè)現(xiàn)狀。這些便利店的供貨商們介紹，由于貨源緊缺，基本不能按照原來的供貨數(shù)量送貨，那些位于居民密集區(qū)的便利店，盡管銷售量也很高，但無法及時(shí)供貨。
“前段時(shí)間，一連半個(gè)多月都沒有袋裝純牛奶的貨源。”威海路一家便利店一名女售貨員告訴記者，他們這個(gè)小店平時(shí)鮮奶的銷量很大，但很長一段時(shí)間袋裝鮮奶沒來一包，讓他們損失不小。
記者隨后在香港東路、麥島路、遼陽西路等10多家便利店內(nèi)發(fā)現(xiàn)，這些地方的袋裝純牛奶，都曾出現(xiàn)過斷貨期，這些便利店進(jìn)不到足量的袋裝奶，只好增加其它奶制品的進(jìn)量，比如奶酪、酸奶等產(chǎn)品來補(bǔ)空。
“現(xiàn)在得和奶企銷售商搞好關(guān)系，一天才能要到一兩箱不同品種的袋裝奶。”一家便利店負(fù)責(zé)人無奈地說。
■變化
2元出頭的奶見不到
袋裝純牛奶的變化不僅體現(xiàn)在數(shù)量的減少上，不同品牌袋裝奶的價(jià)格也有不同程度的上漲。臺(tái)東利群一名工作人員介紹，像琴牌袋裝奶，原價(jià)2.5元一袋，現(xiàn)在漲了3毛，迎春樂牌袋裝奶原價(jià)2.6元一袋，現(xiàn)在漲了2毛，光明袋裝奶原價(jià)2.6元一袋，現(xiàn)在也漲了2毛。而袋裝純牛奶中定位相對較高的，譬如加上“香濃”字樣的，有的每袋價(jià)格達(dá)到3元，2元出頭的袋裝牛奶，在市面上基本見不到了。
臺(tái)東沃爾瑪超市內(nèi)，伊利無菌枕純牛奶（240ml×16）售價(jià)為40元/箱、蒙牛利樂包純奶（250ml×16）售價(jià)為38元/箱。一名銷售人員介紹，這些也都是漲過后的。
與袋裝純牛奶一樣，各家牛奶品牌的高端產(chǎn)品價(jià)格也有上漲，在沃爾瑪超市內(nèi)，特侖蘇醇纖牛奶售價(jià)62元/箱、特侖蘇低脂牛奶65元/箱。一家牛奶企業(yè)駐超市的促銷人員稱，特侖蘇、金典、新養(yǎng)道、現(xiàn)代牧業(yè)等高端奶的價(jià)格，每箱漲幅為4到8元。
■說法
奶源緊缺收購價(jià)上漲
“現(xiàn)在鮮奶銷售比較火，這與青島市民飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，加上近期奶源緊缺，各個(gè)進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)也都在不斷變化。”萊西市從事奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)幾十年的王世一認(rèn)為，現(xiàn)在市民已經(jīng)意識到了鮮牛奶比常溫奶的營養(yǎng)價(jià)值要高，這些年選擇鮮牛奶的市民數(shù)量也在增加，這也讓奶源變得越來越緊張。
“相比年初，鮮奶收購價(jià)從每公斤4.8元漲到了5.8元。”王世一判斷，奶源緊張這個(gè)局面，到明年上半年會(huì)更加突出，奶價(jià)或?qū)⑹艿礁蟮臎_擊。
“鮮奶的價(jià)格根據(jù)市場行情而定，平時(shí)上下有變化是正常的，但奶源緊缺對奶企和各個(gè)商家來說都是一個(gè)很大的考驗(yàn)。”即墨大潤發(fā)超市雜貨部經(jīng)理崔雷說，牛奶也是超市內(nèi)的基本商品，目前價(jià)格略微上漲，從超市角度說還能承受，但以后奶源能緊缺到什么程度，各超市也掌控不了。
“無奶之炊”奶企沒轍 本土兩家大型乳企考慮建設(shè)大型牧場應(yīng)對奶源緊張局面
奶源緊張，讓市面上袋裝牛奶數(shù)量減少，給市民的生活帶來一些不便。那日趨緊張的奶源，給牛奶生產(chǎn)企業(yè)帶來怎樣的變化？記者近日采訪島城本土新希望琴牌乳業(yè)和迎春樂乳業(yè)這兩家大型奶企，發(fā)現(xiàn)他們最近受奶源緊張影響，也曾陷入“無奶之炊”的尷尬局面。 奶企袋裝奶減產(chǎn)
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