受市場(chǎng)供不應(yīng)求等因素影響，9月份以來(lái)，小麥零售價(jià)格持續(xù)上行態(tài)勢(shì)，近期漲幅略顯提升。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月1日，小麥?zhǔn)袌?chǎng)零售價(jià)格約在1.25元/斤左右，其后一路震蕩上漲至10月15日1.41元/斤左右價(jià)位，日均上漲0.004元/斤，日均漲幅為0.28%。近日，在麥農(nóng)惜售，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊等利漲因素助推下，小麥價(jià)格漲幅更是明顯，從10月25日1.40-1.42元/斤，上漲至10月29日1.45元/斤左右價(jià)位，日均上漲0.01元/斤，日均漲幅0.71%，較去年同期價(jià)位，同比上漲16.00%。

由于各面粉加工企業(yè)尚有存貨，且前期面粉價(jià)格已作上調(diào)調(diào)整，近期，面粉價(jià)格并未隨小麥價(jià)格的提升“水漲船高”，仍維持在2.20-2.30元/斤均價(jià)，與上月同期基本持平；但較去年同期1.60-1.80元/斤價(jià)位，仍有32.35%的上漲幅度。

分析近期小麥價(jià)格漲幅提升主要有兩方面的原因：一是小麥供應(yīng)偏緊。自新麥上市以來(lái)，小麥價(jià)格一直保持上行走勢(shì)，直接刺激了麥農(nóng)惜售心理，加之今年市場(chǎng)糧源整體偏少及國(guó)家收儲(chǔ)保護(hù)政策的利好導(dǎo)向，更是增強(qiáng)了小麥?zhǔn)袌?chǎng)看漲預(yù)期，麥農(nóng)普遍惜售待高價(jià)，致使小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格企高。二是小麥需求穩(wěn)增。面粉作為北方居民食用的最主要農(nóng)副產(chǎn)品之一，受季節(jié)性因素影響，入秋以來(lái)，其需求量持續(xù)增加，由于中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，多數(shù)制粉企業(yè)庫(kù)存面粉已被大量消化，隨著生產(chǎn)消耗，制粉企業(yè)對(duì)小麥補(bǔ)庫(kù)需求日趨旺盛，支撐麥價(jià)高企。

在市場(chǎng)供求因素主導(dǎo)下，預(yù)計(jì)近期小麥價(jià)格或仍有趨強(qiáng)表現(xiàn)。（李星爍）