原標(biāo)題：青島頭茬鮮海參低調(diào)上市 價(jià)格跳水每斤40元
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，島城進(jìn)入春季海參捕撈季節(jié)。昨日，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，受規(guī)�；B(yǎng)殖、干海參銷量下降等多重因素的影響，養(yǎng)殖鮮海參價(jià)格跳水，每斤批發(fā)價(jià)僅40多元。島城多處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也出現(xiàn)了活海參的身影，原本高高在上的海參如今已走上老百姓的餐桌。
現(xiàn)場(chǎng)：冬眠海參“睡醒了”
昨日下午，記者在位于薛家島的海�？档撞ズB(yǎng)殖區(qū)看到，這里臨近海邊建有數(shù)十個(gè)海參養(yǎng)殖池，有客戶來(lái)購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)，養(yǎng)殖戶就會(huì)潛到水底捕撈海參。“海參有夏眠和冬眠兩個(gè)時(shí)期，所以每年捕撈海參的季節(jié)都是春、秋兩季。”海區(qū)負(fù)責(zé)人尹寶德向記者介紹，因今年春季氣溫比以往較高，頭茬春參捕撈時(shí)間也稍有提前。
“海參養(yǎng)殖池平均水深只有2米，現(xiàn)在水溫在10℃左右，冬眠海參‘睡醒’了，開(kāi)始出來(lái)大量覓食，海參也變得肥美;而散養(yǎng)海區(qū)水深達(dá)到十幾米，現(xiàn)在水溫只有7℃，大量海參還藏在海草底下或礁石周?chē)�，要再等半個(gè)月才適合大量捕撈。”尹寶德說(shuō)。
頭茬春參開(kāi)始捕撈
在養(yǎng)殖海區(qū)工作人員的安排下，養(yǎng)殖戶薛忠厚套上潛水服，戴上潛水鏡，將綠色的網(wǎng)兜勒在腰部，穿上腳蹼，緩緩下到水中。在水中走到齊腰的位置后開(kāi)始潛水，雙手不斷地?fù)炱鸪氐讉�(gè)頭較大的海參，裝在腰間的網(wǎng)兜里。大約過(guò)了20多分鐘，老薛浮出水面，游到岸邊的位置，此時(shí)他腰間的網(wǎng)兜已經(jīng)裝滿了，遞到岸上一稱，每個(gè)網(wǎng)兜都有70多斤重。
記者注意到，撈上來(lái)的海參用手捏起來(lái)感覺(jué)硬邦邦的。“這個(gè)海參個(gè)頭又大又肥，在海底生長(zhǎng)了三年多，足足有半斤重。”老薛說(shuō)，這里大多捕撈的海參生長(zhǎng)了兩到三年，一般2到4個(gè)海參的重量就能達(dá)到1斤。
5月份將大量上市
“大棚、池養(yǎng)、底播這三種方式養(yǎng)殖的海參受氣候影響程度依次增強(qiáng)，業(yè)內(nèi)所說(shuō)的春參，一般是指大批量集中上市的池養(yǎng)和底播海參。”尹寶德介紹，池養(yǎng)的海參捕撈時(shí)對(duì)氣溫要求相對(duì)較高，所以春季和秋季兩個(gè)季節(jié)水溫達(dá)到要求時(shí)捕撈量就會(huì)增大;而放在大海里底播散養(yǎng)的海參是必須水溫達(dá)到一定程度才能捕撈上來(lái)。
“像這樣的底播海參每斤價(jià)格要在120元左右，而且產(chǎn)量不大，都不會(huì)流入島城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)閮r(jià)格太貴，小販不會(huì)來(lái)買(mǎi)。”老薛說(shuō)，在市場(chǎng)上占主流的主要還是價(jià)格便宜的南方海參和大棚海參。
價(jià)格：批發(fā)價(jià)每斤僅40多元
記者又探訪了黃島區(qū)張家樓崔家灘村的海參大棚養(yǎng)殖區(qū)，這里近千個(gè)大棚緊靠海邊，連在一起顯得非常壯觀，這里鮮海參的批發(fā)價(jià)格每斤僅40多元，和南方海參的價(jià)格差不多。“去年這個(gè)時(shí)候還要1斤70多元，隨著海參規(guī)�；B(yǎng)殖成熟，全國(guó)越來(lái)越多的人投資養(yǎng)海參，產(chǎn)量供大于求，價(jià)格就下來(lái)了。”
英豪海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人辛茂盛向記者介紹，“海參是唯一一種夏眠的生物，冬天也很少覓食，在自然海區(qū)，海參每年有三四個(gè)月是不覓食的，我們通過(guò)人工手段調(diào)控水溫，就可以延長(zhǎng)海參的覓食周期，加速海參的生長(zhǎng)。”辛茂盛說(shuō)，另外，海參都是晝伏夜出，白天躲在石頭下，只有晚上出來(lái)覓食。為此，海參大棚都是封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，不透一絲光，除了早晚喂食，其它時(shí)間屋內(nèi)的燈是絕對(duì)不允許開(kāi)的，要在棚內(nèi)營(yíng)造出黑夜的環(huán)境。這樣，海參就會(huì)經(jīng)常出來(lái)覓食。通過(guò)這些措施，原本三年長(zhǎng)成的海參，在人工環(huán)境中，一年就能長(zhǎng)成。
鮮海參走入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
近段時(shí)間，原本在專賣(mài)店里銷售的海參出現(xiàn)在了島城一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，小販會(huì)架一口鍋為前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民現(xiàn)場(chǎng)處理煮熟，一個(gè)還不到10塊錢(qián)。
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