1991年5月中旬的一天深夜，黃海飯店后配樓的一個(gè)房間仍然亮著燈，市旅游局副局長(zhǎng)林志偉、市政府研究室干部郭林、青島啤酒廠(chǎng)當(dāng)時(shí)最年輕的有過(guò)德國(guó)留學(xué)經(jīng)歷的副廠(chǎng)長(zhǎng)程衍俊和工會(huì)副主席王德枋等人，仍在燈下討論著第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)的籌備工作。“地點(diǎn)定在中山公園西側(cè)（今歡動(dòng)世界），參節(jié)廠(chǎng)家以‘魯啤’為主，吸收部分國(guó)內(nèi)知名廠(chǎng)家參加。為突顯啤酒節(jié)的‘國(guó)際性’，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了外國(guó)啤酒的展示臺(tái)，擬邀請(qǐng)國(guó)外啤酒廠(chǎng)和代理商參加，亦可提供參節(jié)樣品酒。”當(dāng)時(shí)已經(jīng)50多歲的王德枋有一股使不完的干勁，連續(xù)幾個(gè)晚上沒(méi)有睡覺(jué)，最后上報(bào)的方案和細(xì)則紙張有20多厘米厚，連每個(gè)攤位的報(bào)價(jià)、大篷如何搭建、游行的路線(xiàn)，都一一標(biāo)注得非常清楚。

　　開(kāi)幕

　　啤酒節(jié)上免費(fèi)嘗花樣啤酒

　　“開(kāi)幕式在中山公園門(mén)前舉行，由100多輛彩車(chē)組成的花車(chē)藝術(shù)巡游開(kāi)場(chǎng)。”1991年6月23日上午，首屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在中山公園開(kāi)幕，林志偉至今不忘當(dāng)時(shí)的情景，參加藝術(shù)巡游的演員就有大約4萬(wàn)人，他們從湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節(jié)舉辦地，再沿文登路上去，場(chǎng)面非常宏大。

　　曲法純和幾個(gè)朋友當(dāng)晚就去了青島啤酒廠(chǎng)的攤位，“那時(shí)候喝啤酒幾乎沒(méi)有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快樂(lè)。”曲法純說(shuō)，當(dāng)時(shí)品嘗啤酒全都是免費(fèi)的，所到廠(chǎng)家展臺(tái)前，啤酒商家服務(wù)人員會(huì)熱情接待，盛滿(mǎn)啤酒的杯子端到面前請(qǐng)你品嘗，不管你是買(mǎi)還是不買(mǎi)他的產(chǎn)品，一律笑臉迎送，整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛非常好，一圈逛下來(lái)，沒(méi)花幾個(gè)錢(qián)還喝了不少啤酒。

　　曲法純有收藏門(mén)券的愛(ài)好，進(jìn)啤酒城時(shí)與工作人員打了招呼，所以完整地保留了第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)的門(mén)券。此后的23年，曲法純的啤酒節(jié)門(mén)券已經(jīng)積攢了一大本，每屆不落。

　　“當(dāng)時(shí)的啤酒城坐落在中山公園西側(cè)花卉區(qū)的樹(shù)蔭下，青島啤酒廠(chǎng)提供了免費(fèi)啤酒供市民品嘗，來(lái)自全國(guó)各地的40個(gè)啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)商攜酒進(jìn)城參展，日本、美國(guó)、加拿大、德國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)的啤酒廠(chǎng)、啤酒代理商參加了展銷(xiāo)和交流，10多萬(wàn)游客涌進(jìn)啤酒城，參加飲酒和各種娛樂(lè)活動(dòng)。”林志偉說(shuō)，第一屆啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、時(shí)裝表演、文藝晚會(huì)、海上風(fēng)光游覽等活動(dòng)。