不過，專業(yè)人士對她這種吃法提出質(zhì)疑。在他們看來，安東尼的這種飲食方式不但會給身體造成損害，而且根本無法讓人瘦下來。
大吃特吃
安東尼在視頻共享網(wǎng)站YouTube上公布一段影像，向公眾展示她一天的飲食。視頻拍攝當天早晨，她吃了一大杯香蕉奶昔。這杯奶昔由20根香蕉和椰子汁調(diào)配而成，加入了香草精調(diào)味。僅這一杯的熱量就有2000卡路里。
中午時她又喝掉了由10根香蕉和椰子汁調(diào)成的奶昔，晚上的食譜則和早晨一樣。也就是說，安東尼當天吃了50根香蕉，總共攝入5000卡路里。而正常人一天的熱量攝入為2000卡左右。
談及這段視頻，安東尼說：“你不必吃這么多香蕉，我只是想告訴你們，得多吃點兒才能瘦。”她說，自己只吃新鮮水果，而且每頓飯只吃一種食物，比如一次吃掉兩個菠蘿或5個芒果，要么就是喝掉2升橙汁。
下午4時后她會吃一些加工過的食物，通常也是量很大的單一食品，比如3.5公斤烤土豆。
瘦且健康
“好多人說要限制熱量攝入才能瘦，但這樣不對……你得大量攝入碳水化合物，”英國《每日郵報》引述安東尼的話報道，“我從來沒有刻意限制卡路里�！�
她宣稱：“我是一直堅持這么做的，效果逐漸累積才有今天的樣子。我很瘦又很健康。”
安東尼自稱過去體重超過150斤，總感到很餓卻不喜歡吃東西。她說，采取這種飲食方式后，她瘦了近40斤，青春痘也不見了，連甲狀腺功能低下和消化問題都得到改善。
她說，自己在懷孕期間也堅持這種飲食方式，目前還沒有發(fā)現(xiàn)自己和孩子受到任何影響。
真的有效？
安東尼的做法遭到諸多質(zhì)疑。有醫(yī)學人士指出，香蕉中鉀含量較高，而心臟對這種元素十分敏感。雖然大量吃香蕉不至于引發(fā)心搏驟停，但也會給腎臟造成負擔。
英國飲食協(xié)會發(fā)言人艾斯琳·皮戈特說，安東尼的做法很有意思，但這與提倡多樣化、適量飲食的傳統(tǒng)健康指導相悖。
她說：“（安東尼的）這種飲食方法有一些好處，比如，如果處理得當，均衡的素食的確有益身體，生的水果蔬菜中所含的維生素和礦物質(zhì)也比經(jīng)過加工的多。但是，這種飲食方式存在的缺陷令人擔憂。它不含維生素B12、含鈣和鐵也非常少�！�
皮戈特說，長期缺乏這些維生素和微量元素會導致人出現(xiàn)疲勞和肚子痛的癥狀，還會降低骨密度，令皮膚顏色晦暗。另外，安東尼的飲食中糖和碳水化合物的含量非常高，這不僅會引發(fā)牙齒問題，還會造成血糖升高，增加糖尿病風險。
在她看來，很重要的一點是，按照安東尼推薦的攝入量來吃東西，根本不會起到減肥的效果。
皮戈特說：“我總是鼓勵人們多吃生的水果和蔬菜，而且要均衡健康飲食，適量吃碳水化合物和蛋白質(zhì)，多吃含鈣高的食品，限制脂肪、糖和加工食品的攝入量。”（荊晶 新華社特稿） 相關閱讀