眼下，隨著風(fēng)風(fēng)火火地高考、中考相繼結(jié)束，考生在焦急等待成績(jī)的同時(shí)，也騰出大把時(shí)間搞些平時(shí)無(wú)暇顧及的“應(yīng)酬”，其中，尤以打著同學(xué)宴、升學(xué)宴、謝師宴等由頭的飯局為代表。昨日，記者走訪了城區(qū)多家酒店，發(fā)現(xiàn)多半已推出諸如“同學(xué)情”、“師生情”、“父母情”的主題宴席預(yù)訂，但根據(jù)目前訂單情況，除了同學(xué)聚會(huì)等普通宴席“天天爆滿”之外，謝師宴、升學(xué)宴的預(yù)訂可謂慘淡。
謝師宴標(biāo)價(jià)參考普通宴席
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，即使多數(shù)飯店早早便打出來(lái)謝師宴、升學(xué)宴的宣傳旗號(hào)，但預(yù)訂情況卻著實(shí)冷清�！艾F(xiàn)在，除了同時(shí)預(yù)約相鄰包間三桌以上的客戶需要提前幾天預(yù)訂，其他的客戶基本當(dāng)天預(yù)訂就有包間。拿我們飯店來(lái)說(shuō)，雖然每日晚餐時(shí)段都會(huì)爆滿，但顧客基本是在當(dāng)天預(yù)訂的�！遍L(zhǎng)青路某知名飯店經(jīng)理董先生告訴記者，“至于謝師宴與升學(xué)宴，這是餐飲業(yè)的傳統(tǒng)，雖然每年都會(huì)搞，但今年已經(jīng)大不如從前�！�
而在紅星路，記者同樣采訪了一家知名酒店，他們的謝師宴預(yù)訂已經(jīng)啟動(dòng)，單桌標(biāo)準(zhǔn)為699元、799元以及899元三個(gè)檔次，但是消費(fèi)者大多“不買(mǎi)賬”。“顧客預(yù)訂的時(shí)候，基本不說(shuō)用途，直到來(lái)了，我們才發(fā)現(xiàn)是升學(xué)宴或者謝師宴。而顧客往往不走標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)閱吸c(diǎn)更省錢(qián)。”該飯店大堂經(jīng)理告訴記者，“現(xiàn)在，幾乎所有飯店都取消了單間最低消費(fèi)，多數(shù)消費(fèi)者還是鐘愛(ài)那些性價(jià)比高的菜品�！�
不少餐廳推出低價(jià)套餐 團(tuán)購(gòu)也可用包間
在科苑路某大型飯店門(mén)口，幾個(gè)宣傳牌十分顯眼，記者定睛一看發(fā)現(xiàn)，89元雙人餐、138元四人餐、168元豪華雙人餐、298元八人餐……記者隨即咨詢了店家，據(jù)介紹，為了吸引顧客并避免團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的服務(wù)費(fèi)，店家自己搞起了“團(tuán)購(gòu)”，并以套餐的形式呈現(xiàn)出來(lái)，深受顧客喜愛(ài)�！斑@個(gè)活動(dòng)推出來(lái)已有兩個(gè)多月，基本每天都會(huì)有四分之一的顧客選擇套餐，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠�！憋埖杲�(jīng)理高女士介紹說(shuō)，“一般情況下，選擇包間的顧客在選擇298元套餐后，還會(huì)增添一些菜品，總花銷(xiāo)在400元左右，比平時(shí)單點(diǎn)至少能省100元�！�
除此之外，以美團(tuán)、點(diǎn)評(píng)、糯米為代表的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，更是占據(jù)濟(jì)寧餐飲市場(chǎng)的相當(dāng)份額。記者留意到，以我市一家知名川菜館為例，在美團(tuán)網(wǎng)上竟然推出了售價(jià)迥異的11種團(tuán)購(gòu)套餐，而且銷(xiāo)售火爆。市民小雙平時(shí)就是一位團(tuán)購(gòu)愛(ài)好者，這不剛剛高考結(jié)束，小雙就按耐不住喜悅之情，團(tuán)購(gòu)了這家餐廳296元的套餐兩份，準(zhǔn)備宴請(qǐng)同學(xué)、老師。“我初步算了下，老師、同學(xué)加起來(lái)有22人左右，團(tuán)購(gòu)兩個(gè)套餐正好�！毙‰p如是介紹說(shuō)，“我選這家餐廳的主要原因，除了較有名氣以外，更關(guān)鍵的是可以使用包間，而且可以自帶酒水。更加喜出望外的是，菜品質(zhì)量很高，不僅菜量充足，而且口味并沒(méi)有因團(tuán)購(gòu)而打折扣�！�
家長(zhǎng)“不買(mǎi)賬”學(xué)生消費(fèi)能力有限
曾幾何時(shí)，濟(jì)寧的餐飲業(yè)也高舉“高價(jià)牌”，一桌婚宴、升學(xué)宴動(dòng)輒需要上千元，其中還有大量的公款吃喝。如今的濟(jì)寧餐飲市場(chǎng)，“勤儉節(jié)約風(fēng)”正在滲透到每一個(gè)普通消費(fèi)者的就餐習(xí)慣，這從餐館的熱銷(xiāo)菜品的變化就可見(jiàn)一斑�！耙郧�，我們店主打的就是以鮑魚(yú)魚(yú)翅為代表的高檔海鮮，至于消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)價(jià)基本按照人均計(jì)算，至少也需100元/位左右。但如今，按照人均計(jì)算的方式已經(jīng)不是強(qiáng)行規(guī)定了，顧客完全可以自主點(diǎn)餐。”火炬路某知名飯店經(jīng)營(yíng)者如是告訴記者，“當(dāng)然，如今的謝師宴也是如此，雖然消費(fèi)仍然顧及體面，但是在菜品的選擇上，實(shí)惠菜才是主角。最關(guān)鍵的是，餐館也不敢胡亂要價(jià)了�！�
謝師宴由來(lái)已久，被認(rèn)為是尊師重道的體現(xiàn)，是家長(zhǎng)為了感謝老師對(duì)孩子的栽培之情應(yīng)運(yùn)而生的，那如今的家長(zhǎng)又有何見(jiàn)解？在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，如今的家長(zhǎng)比以前“務(wù)實(shí)”了不少，對(duì)于謝師宴的選擇，不少家長(zhǎng)更偏向于“心意到了就好，沒(méi)必要花費(fèi)過(guò)度�！币晃患议L(zhǎng)的見(jiàn)解頗有道理：“學(xué)生對(duì)老師最好的報(bào)答應(yīng)是發(fā)奮學(xué)習(xí)，努力長(zhǎng)大成材。謝師更要不忘師，不時(shí)打個(gè)電話與老師交流感情，有機(jī)會(huì)還要多探望恩師，用自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷來(lái)表達(dá)情感，這才是對(duì)師恩的最好答謝。總之，尊師重道是我國(guó)幾千年來(lái)的傳統(tǒng)美德，而學(xué)生對(duì)老師的敬意是崇高的、純潔的，完全沒(méi)必要采取‘約定俗成’的宴請(qǐng)方式�！�