原標(biāo)題：街頭熱棒子香甜可口加了“料”

記者 寇光

　　當(dāng)下正值玉米上市的時(shí)節(jié)，街頭出售煮玉米的小販也開始多了起來。他們的攤位很簡單，只需要一個(gè)電飯鍋就可以，雖然簡單，但玉米的香味還是吸引了不少市民購買。近日有市民爆料稱，多數(shù)街頭出售煮玉米的小販都有一個(gè)讓玉米久煮不爛的“絕招”，那就是在煮玉米時(shí)添加一種名為“甜玉米香精”的添加劑，不僅可以使玉米擁有“金剛不壞之身”—久煮不爛，也可以使玉米的口味更加香甜。

　　在多數(shù)人的印象中，街頭小販所售賣的煮玉米好像是一直在鍋里燜煮著的，到底里面的玉米煮了多長時(shí)間、什么時(shí)候開始煮的，除了小販大家都不知道，事情到底是否如爆料人所說的那樣，真的是放了添加劑嗎？

　　記者首先來到了棗莊市中區(qū)解放路上的一家批發(fā)市場，在市場內(nèi)記者找到了多家食品添加劑店，一一詢問后發(fā)現(xiàn)確實(shí)有一種名為“甜玉米香精”的食品添加劑在售賣。記者謊稱自己是干煮玉米的小販，因?yàn)闆]經(jīng)驗(yàn)所以煮出來的玉米不香且容易變質(zhì)，而多家食品添加劑店的店主都向記者推薦“甜玉米香精”，并說多數(shù)小販都在使用這種添加劑，其中一家店的店主還表示，“甜玉米香精”不僅能讓玉米變得好吃，還可以延長其保質(zhì)期，使其久煮不爛！“你看現(xiàn)在小販賣煮玉米，不可能一上來就有客人吧，玉米要等有客人現(xiàn)煮就太晚了，所以他們都提前煮，提前煮又不知道什么時(shí)候有客人，他們就在里面一直煮，直到有客人再拿出來，好讓顧客相信是剛煮好的。如果不加這個(gè)，這樣一直煮著沒多久就會(huì)把玉米煮爛的。”其中一家店的店主如此說道。記者撕開一包“甜玉米香精”，低頭便能聞見一股濃郁的玉米香味。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，煮玉米的小販多數(shù)會(huì)存在于車站、廣場、商場等人流量較大的場所，有的攤位離很遠(yuǎn)都能聞到一股玉米香味。在薛城區(qū)永興路上，記者遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看到一個(gè)出售煮玉米的小販，盡管鍋內(nèi)的玉米早已煮熟，但小販仍沒有拿出來的意思。隨后記者以出售“甜玉米香精”為由，詢問對方是否需要這種添加劑。小販詢問多少錢一瓶，記者告訴他二十元錢一瓶，小販則認(rèn)為記者賣得太貴。“你這是零售價(jià)吧，我們批發(fā)價(jià)一瓶才十五塊錢左右，怎么會(huì)買你的呢？”小販不滿地說。

　　為了證實(shí)“甜玉米香精”的功效，記者做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。記者買回家兩個(gè)生玉米，分別用1號和2號兩個(gè)鍋來煮。記者在2號鍋內(nèi)加入少量“甜玉米香精”，兩者同時(shí)煮，半小時(shí)后拿出玉米，記者發(fā)現(xiàn)1號鍋內(nèi)的玉米只有淡淡的香味，而2號鍋內(nèi)的玉米則是滿屋生香。兩根玉米再度放入鍋內(nèi)，又煮了兩個(gè)小時(shí)后，記者發(fā)現(xiàn)1號玉米已經(jīng)煮爛，多數(shù)玉米粒已經(jīng)爛掉，入口即化。而2號鍋內(nèi)的玉米則外表飽滿，香味濃郁，吃起來口感軟糯，口味上感覺和街頭所賣玉米頗像。

　　記者隨后咨詢了高級營養(yǎng)師周麗麗，她告訴記者“甜玉米香精”是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑，主要含有食用香料和食用香精輔料，一旦食用過量，會(huì)對人體的消化系統(tǒng)帶來傷害。“一次或幾次少量食用尚對身體造不成什么影響，但如果是長期過量食用，就會(huì)對肝、腎、胃腸功能等造成慢性毒性傷害。”周麗麗表示，一定切忌不要在短時(shí)間內(nèi)大量食用含有類似添加劑的食物，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。