近日，曲阜市食品藥品監(jiān)管局針對(duì)前一段督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采取“店店到”“蹲靠摽”的方式大力整治餐飲單位前廳后廚衛(wèi)生，全力為居民創(chuàng)造干凈、舒適、安全的就餐環(huán)境。
此次整治行動(dòng)重點(diǎn)檢查前廳后廚環(huán)境衛(wèi)生情況、食品添加劑“五專(zhuān)”落實(shí)情況、消毒保潔制度落實(shí)、索證索票制度落實(shí)情況。針對(duì)前廳后廚環(huán)境衛(wèi)生反彈大的餐飲單位，工作人員將采取“蹲靠摽”的工作方式，派專(zhuān)人指導(dǎo)餐飲單位搬家式打掃衛(wèi)生，徹底消除衛(wèi)生死角，做到打掃一家，合格一家，保持一家。針對(duì)食品添加劑“五專(zhuān)”、消毒保潔制度、索證索票制度落實(shí)不力，相關(guān)臺(tái)帳保存不當(dāng)、記錄不全的餐飲單位，執(zhí)法人員當(dāng)即下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求相關(guān)餐飲單位按要求限期整改，待驗(yàn)收合格后再開(kāi)業(yè)。截至目前，整治行動(dòng)已出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，責(zé)令整改不合格餐飲單位9家。

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