《經(jīng)濟學人》文章配圖環(huán)球網(wǎng)報道 記者 王欣中國一向是豬肉消費大國，無論是魚香肉絲、糖醋里脊等耳熟能詳?shù)募页２�，還是逢年過節(jié)家家戶戶都必吃的餃子，其原料幾乎都離不開豬肉。而英國菜因種類貧瘠、原料單一、造型不美觀，經(jīng)常遭到中國網(wǎng)友的激烈吐槽。近日，英國《經(jīng)濟學人》雜志竟別出心裁地發(fā)表文章，開始關(guān)心起中國人吃豬肉來，還找出一大群專家來頭頭是道地指出，中國人吃豬肉正在“危害全世界”。
《經(jīng)濟學人》12月20日發(fā)表的文章標題為《豬的帝國》。文章稱，中國對豬肉消費“貪得無厭的欲望”是這個國家崛起的象征，同時也是對全世界的危害。文章先從古代中國人用豬祭祀祖先開始，詳細敘述了中國人消費豬肉的歷史。當說到現(xiàn)代時，文章指出，中國經(jīng)濟的發(fā)展，對豬本身的影響是最明顯的。目前的養(yǎng)豬場已經(jīng)走向工業(yè)化，通常是國有或者跨國公司，每年生產(chǎn)超過10萬頭豬。豬在金屬板條床上生長，幾乎不見陽光，極少能獲得交配。目前，三種外來肉用豬品種占中國豬95%，而中國有個國有的豬種基因銀行來保存國內(nèi)豬種的基因。
文章認為，中國人對豬肉的熱衷，讓這個即將成為世界第一大經(jīng)濟體的國家“受害”，同時受害的還有亞馬遜熱帶雨林。為保證豬肉價格穩(wěn)定，中國政府建立了全世界首個國家豬肉儲備，干涉市場價格，還有養(yǎng)殖授權(quán)、稅收刺激、低息貸款和免費動物免疫等支持養(yǎng)豬的政策。文章還援引一位不知從哪里冒出來的“倫敦專家”的話說，中國政府2012年為豬肉生產(chǎn)補助了220億美元，相當于每頭豬補助47美元。
文章接著指出，中國政府以食物自給為榮，但是養(yǎng)豬工業(yè)的巨大消耗—每千克豬肉需要的6千克飼料，中國卻不得不從海外進口。另一名專家則表示，“全球一半的飼料作物都被中國豬吃掉了”。美國谷物委員會預計，到2022年中國需要1900萬到3200萬噸的玉米。因此巴西和阿根廷的都在毀壞亞馬遜雨林制造耕地，種植大豆。《經(jīng)濟學人》稱，整個植被種群都被犧牲，“用來養(yǎng)肥中國豬”。而阿根廷每年生產(chǎn)的800萬噸大豆幾乎都被送往中國，一些地方的農(nóng)民則使用可能導致后代畸形和癌癥的除草劑。
除此之外，《經(jīng)濟學人》還抓著中國飼養(yǎng)濫用抗生素、養(yǎng)豬造成污染等現(xiàn)象不放，指責中國養(yǎng)豬行業(yè)“管理混亂”、每年排放數(shù)十億噸的污染物，是中國“最大的水源與土壤的污染源”。中國養(yǎng)豬制造的污染物理還有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳強300倍的溫室氣體。照這個說法，當今地球上嚴重的全球變暖大概也是中國的豬造成的。
文章在結(jié)尾中指出，現(xiàn)在全球富裕國家的肉食消費量都維持穩(wěn)定或下降，只有中國的肉食消費還在增長。最后，文章以一句玩笑話做總結(jié)：忘了生肖吧，中國每年都是豬年(Forget the zodiac: in today"s China, every year is the year of the pig.)。 相關(guān)閱讀