12日，省食藥監(jiān)局公布2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，此次抽檢主要針對(duì)13類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行，115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60%。其中在濟(jì)南，包括由濟(jì)南玖玫玫瑰制品有限公司生產(chǎn)的玫瑰干花蕾在內(nèi)的8種食品抽檢樣品不合格。
據(jù)了解，本次監(jiān)督抽檢覆蓋了全省17市食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，對(duì)大米、啤酒、葡萄酒等果酒、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、果蔬罐頭、畜禽水產(chǎn)罐頭、醬腌菜、餐飲具等13類(lèi)產(chǎn)品，合計(jì)2613批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60%。
本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題：一是部分產(chǎn)品被檢出超范圍超限量使用食品添加劑。抽檢發(fā)現(xiàn)，部分醬腌菜、非發(fā)酵豆制品、膨化食品、水產(chǎn)制品、葡萄酒、果蔬罐頭、蔬菜制品、畜禽水產(chǎn)罐頭和熟肉制品中存在超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問(wèn)題。二是部分產(chǎn)品被檢出致病菌或微生物超標(biāo)，主要涉及水產(chǎn)制品、非發(fā)酵豆制品、醬腌菜、熟肉制品，不合格項(xiàng)目主要是檢出金黃色葡萄球菌以及大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
在濟(jì)南，共有8種產(chǎn)品被檢出不合格，其中，濟(jì)南陶然餃子城王舍人店的豆腐（即食）和濟(jì)南歷下海得利餐飲有限公司的醬腌菜，被檢出金黃色葡萄球菌；由濟(jì)南玖玫玫瑰制品有限公司生產(chǎn)的玫瑰干花蕾則被查出重金屬鉛超標(biāo)。記者發(fā)現(xiàn)，8種產(chǎn)品多是蔬菜制品、醬腌制品、豆腐等，多為食品添加劑超量添加的問(wèn)題。比如，在野山椒、老虎菜、芝麻辣絲、豆腐等產(chǎn)品中都被檢出苯甲酸、山梨酸超標(biāo)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，苯甲酸在一般情況下被認(rèn)為是安全的，但對(duì)包括嬰幼兒在內(nèi)的一些特殊人群而言，長(zhǎng)期攝入苯甲酸也可能帶來(lái)哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應(yīng)。山梨酸的毒性則僅為苯甲酸的1/4，但如果超標(biāo)嚴(yán)重，并長(zhǎng)期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，相關(guān)市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)將按照有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行查處。省食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)熱線(xiàn)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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