(曲阜臺 田蕾)“衍圣公府菜標準化技術委員會”近日在曲阜成立,標志著 “衍圣公府飲食文化”正式走向規(guī)范化、專業(yè)化。
衍圣公府菜即孔府菜,長期以來,一直缺乏標準的規(guī)范和管理,行業(yè)混亂,良莠不齊,干擾了品牌聲譽。衍圣公府菜標準化技術委員會作為省級管理監(jiān)督機構,成立后將對孔府菜的質量進行統一監(jiān)管,并為衍圣公府飲食文化申報世界文化遺產提供技術支持。(《濟寧新聞聯播》)
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