訊（記者 孫遜 通訊員 包慶淼）“全國綠化模范縣”、“全國食品工業(yè)強縣”、“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣”……一塊塊重量級的獎牌、一張張靚麗的名片無不彰顯著泗水縣如今的發(fā)展成就。作為濟寧市唯一沒有煤礦資源的純山區(qū)縣，泗水積極立足自身“青山綠水”優(yōu)勢，在全省率先提出了“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，堅持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，把本地的生態(tài)、水、農(nóng)產(chǎn)品等資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

食品產(chǎn)業(yè)強勢崛起

全縣上下著力走“變劣勢為優(yōu)勢、變包袱為財富”之路,將發(fā)展工業(yè)的目光聚集到發(fā)展食品工業(yè)上，走生態(tài)工業(yè)的發(fā)展路徑。于是,食品巨頭匯源來了,康師傅來了,娃哈哈也來了。短短幾年,該縣的食品產(chǎn)業(yè)從無到有、由小到大,形成了礦泉水及果蔬飲料、肉類加工、薯類淀粉制品、糧油精深加工4大產(chǎn)業(yè)集群，食品產(chǎn)業(yè)銷售收入1000萬元以上的涉農(nóng)企業(yè)達到55家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)29家。目前，食品加工躍居該縣“造紙、建材、食品加工、醫(yī)藥化工、機械電子、包裝印刷”六大支柱產(chǎn)業(yè)之首。食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)快速壯大、大項目建設(shè)亮點紛呈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速擴張的良好局面。

食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值由2010年不足18.6億元上升至2014年60億元，在全縣工業(yè)中總量占比14%上升至20%。截止今年6月底，全縣擁有食品加工企業(yè)120余家，擁有中國馳名商標(biāo)1個，省著名商標(biāo)2個，省名牌產(chǎn)品5種，擁有2家國家級高新技術(shù)企業(yè)，擁有省級企業(yè)技術(shù)中心2個、市級企業(yè)技術(shù)中心3個。一個縣域經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)赫然而立，一條立足生態(tài)綠色發(fā)展的特色路徑清晰地展現(xiàn)人們面前。

拉長食品產(chǎn)業(yè)鏈條

如果說持續(xù)多年的生態(tài)治理為泗水縣食品產(chǎn)業(yè)的異軍突起鋪就一條綠色道路，那么鏈條式產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式則為泗水尋得突破縣域經(jīng)濟、打造縣域核心競爭力的利器。泗水抓住時機制定食品產(chǎn)業(yè)三年調(diào)整振興規(guī)劃，打造綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈。下力氣建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，圍繞地域種植習(xí)慣和優(yōu)良品種培育，建成了地瓜、花生、果蔬等優(yōu)質(zhì)專用生產(chǎn)基地，同時鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)展自己的原料生產(chǎn)基地，積極融入大企業(yè)的生產(chǎn)鏈條。目前，全縣擁有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地19個，“三品”認證基地54個，農(nóng)民專業(yè)合作社已達571家，涉及農(nóng)戶9萬戶，輻射帶動種養(yǎng)基地55.1萬畝。

同時，泗水縣順勢而上，加快步伐建設(shè)區(qū)中園、園中園、專業(yè)園，已建成面積2000畝的食品加工產(chǎn)業(yè)園，吸引了娃哈哈、康師傅、鴻潤加入，多個項目近期也有望落地，一個功能完善、配套齊全的食品飲料加工基地初具規(guī)模。

轉(zhuǎn)型升級勢在必行

盡管泗水食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)拉開框架，但產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級勢在必行，由傳統(tǒng)的粗放式、淺層次的加工到精深加工，才能提高產(chǎn)品附加值和市場競爭力。在利豐公司與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合作建設(shè)的國家甘薯高新科技產(chǎn)業(yè)園里，甘薯不再被簡單加工，而是經(jīng)過清洗、去皮、漂燙、蒸煮、制泥以及烘干、粉粹，加工成包含新鮮甘薯中除薯皮之外全部干物質(zhì)和營養(yǎng)成分的全粉和薯泥，這兩種產(chǎn)品不僅可以直接食用，在食品深加工領(lǐng)域也大有作為�！爱a(chǎn)業(yè)鏈越長，資源加工深度越深，附加值越高”，利豐公司高級顧問陳清春給記者算了一筆賬，一噸紫薯2400元，按照4噸紫薯出一噸紫薯粉來算，一噸紫薯粉9600元，市場上賣到19000元，如果做成新型健康食品，價錢賣得更高�！斑@也是泗水食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向�！便羲�縣經(jīng)信局負責(zé)同志說。