米線味道鮮美、價(jià)格實(shí)惠，是很多市民都非常愛好的一種食品，誰可曾想到那些勁道、爽滑、美味十足的米線，有的可能是用一些劣質(zhì)食品添加劑瞬間點(diǎn)出來的產(chǎn)物？最近，網(wǎng)上傳播著一種“食用一碗米線等于吃6個(gè)塑料袋”的說法，讓很多愛好吃米線的市民聞米線色變。

　　米線和塑料袋本是風(fēng)馬牛不相及的兩種東西，這到底是怎么回事呢？我們經(jīng)常吃的米線，到底安全嗎？

　　米線遭遇“塑料門”

　　如今，各種各樣的門事件層出不窮，而在米線行業(yè)內(nèi)，“一碗米線=六個(gè)塑料袋”的傳言則被稱作“塑料門”。

　　一位從事米線經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，所謂的“塑料門”事件始于去年。一些不法商人為了讓米線吃起來更筋道，在米線中參加工業(yè)原料吊白塊和硼酸，而硼酸的成分與“合成塑料”的成分類似，是國家明令禁止放入食品中的添加劑。因此有了“吃一碗米線等于吃六個(gè)塑料袋”的傳聞。

　　不過，記者采訪的南京部分米線店老板無一例外都否定了這個(gè)傳聞。“米線里怎么可能會加工業(yè)原料？”一家米線店老板對傳聞一口否定，“我家的米線都是專人來送的，百分之百用大米做的。”記者注意到，店里用的米線在一個(gè)大的紅色塑料桶里盛著，桶上并沒有蓋子，用的時(shí)候直接用手抓出來，米線的色彩呈白色，看上去光滑、細(xì)軟。店老板說，因?yàn)槭羌兠追壑谱�，所以手感比較軟，口感并不是特別筋道。

　　該店的米線一碗3.5元錢，店老板說，他是小本買賣，按這樣的價(jià)格，他還是有得賺的，所以沒必要作假。雖然老板說自己的米線不摻假，但記者注意到米線的衛(wèi)生狀態(tài)難以保證。

　　在另一家米線店，店老板說，他家的米線有人直接送貨上門，每斤2.5元，全是干的，干米線泡20分鐘就變成了濕米線。他也不信任米線里添加了化學(xué)物質(zhì)。

　　記者隨后又問了幾家米線店，米線店主均表現(xiàn)，沒有聽過“食用一碗米線等于吃6個(gè)塑料袋”的傳聞，堅(jiān)稱自家米線是用大米做的，且銷量完整沒有受到傳聞影響。

　　傳言有點(diǎn)危言聳聽

　　針對網(wǎng)上傳聞，南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院黨委書記、教授熊曉輝表現(xiàn)，這有點(diǎn)危言聳聽，硼酸等工業(yè)原料成分與合成塑料的成分并不相干。

　　按網(wǎng)上說法，米線里添加的硼酸和吊白塊并非食品添加劑，是不容許添加到食品中的非食用物質(zhì)，屬有毒化工物質(zhì)，長期食用對人體健康迫害極大。2008年12月，國家衛(wèi)生部頒布的首批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單中，就涵蓋了這兩類物質(zhì)。吊白塊可能會被少數(shù)商家用到粉絲、面粉中，用來增白、保鮮、增加口感、防腐，硼酸也有可能被用來增加筋道。不過，通過多部門的打擊和整治，違法添加的現(xiàn)象已有好轉(zhuǎn)。

       工商消保部門則表現(xiàn)：“合成塑料的成分是聚乙烯、聚丙烯等，與硼酸、吊白塊的成分完整不一樣。”質(zhì)檢人員也認(rèn)為：“硼酸與塑料從成分上來說是兩回事。”他舉例說，一次性塑料盒可能在加工過程中存在沒有聚合的單體，一旦放置含油量高的食品，單體就易溶出，這種情況下，說吃到塑料倒是有可能。