亞心網(wǎng)訊(首席記者 李曉玲)目前，新疆衛(wèi)生監(jiān)督部門正在開(kāi)展針對(duì)餐飲具集中消毒單位的首次專項(xiàng)監(jiān)督檢查，這意味著我區(qū)明白了消毒餐具的監(jiān)管部門及職責(zé)，餐具集中消毒單位的衛(wèi)生不再無(wú)人監(jiān)管。
今后，消毒餐具監(jiān)管由縣級(jí)以上處所衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)，他們將對(duì)各級(jí)工商行政部門通報(bào)的獲得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐具集中消毒單位實(shí)行日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，依法查處不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的行動(dòng)。
九種情況被禁止
我區(qū)目前開(kāi)展的專項(xiàng)監(jiān)督檢查運(yùn)動(dòng)中，呈現(xiàn)下列9種情況的，其衛(wèi)生監(jiān)督檢查為不合格：建于居民樓內(nèi)的；與可能污染餐飲具的有害場(chǎng)合(露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所)等小于30米的；生產(chǎn)場(chǎng)合(包含清洗、消毒、包裝)總面積小于200平方米的；消毒工藝流程未按回收、去殘?jiān)⒔�、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存設(shè)置的；生產(chǎn)用水不符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的；消毒后的餐飲具不符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的；應(yīng)用的消毒產(chǎn)品不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的；未供給餐飲具批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告的；不符合其他衛(wèi)生請(qǐng)求，逾期未整改或整改后仍不符合請(qǐng)求的。
八成市民不放心
上周末，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》再次將消毒餐具問(wèn)題公之于眾，消毒餐具的衛(wèi)生監(jiān)管再次備受關(guān)注。節(jié)目曝光了國(guó)內(nèi)部分餐具消毒企業(yè)存在生產(chǎn)條件不合格、衛(wèi)生環(huán)境極差、臟水重復(fù)應(yīng)用等問(wèn)題，沒(méi)開(kāi)封的餐具上留著紅椒末。
在烏魯木齊，有關(guān)消毒餐具衛(wèi)生問(wèn)題的報(bào)道也屢見(jiàn)不鮮。在記者隨機(jī)采訪的20位市民中，有80%的市民對(duì)消毒餐具“不放心”。記者訪問(wèn)烏市部分餐館發(fā)明，一些包裝完好的餐具衛(wèi)生并不合格。打開(kāi)一個(gè)包裝好的茶碗，用手一擦有明顯的茶銹，碟子上也有油漬，沒(méi)有拆開(kāi)包裝的碗具上也呈現(xiàn)有個(gè)黑污點(diǎn)。一名業(yè)內(nèi)人士流露，出于價(jià)格成本考慮，不少餐館應(yīng)用消毒餐具出自黑作坊。
監(jiān)管空白終彌補(bǔ)
消毒餐具監(jiān)管空白問(wèn)題由來(lái)已久，今年4月，自治區(qū)衛(wèi)生廳在對(duì)兩份政協(xié)委員的提案答復(fù)中說(shuō)：“雖然餐具消毒業(yè)與餐飲業(yè)密切關(guān)聯(lián)，但它不屬于餐飲經(jīng)營(yíng)本身。此類餐飲相干產(chǎn)業(yè)由誰(shuí)管理、怎么管理，尚無(wú)明白的法律法規(guī)規(guī)定。”
5月11日，衛(wèi)生部印發(fā)《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》，請(qǐng)求縣級(jí)以上處所衛(wèi)生行政部門每年不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲具集中消毒單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲具檢測(cè)不合格的，將根據(jù)《消毒管理措施》的相干規(guī)定進(jìn)行處分。
“通過(guò)監(jiān)督檢查，規(guī)范一次性餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行動(dòng)，特別是在滅菌過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)消毒檢測(cè)不合格的單位給予行政處分�！弊灾螀^(qū)衛(wèi)生廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
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