新華網(wǎng)廣州6月13日電(記者陳冀)廣東省工商行政管理局日前對(duì)該省流通范疇的糖果抽查發(fā)明，有近半糖果存在質(zhì)量問(wèn)題，重要問(wèn)題是還原糖不合格、菌落總數(shù)超標(biāo)、蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)等。

　　據(jù)介紹，此次抽查了廣東省內(nèi)云浮、湛江、陽(yáng)江、茂名、佛山、肇慶6市的20家商場(chǎng)和各類食品批發(fā)和零售企業(yè)銷售的60批次糖果商品，合格批次32個(gè)，總抽樣產(chǎn)品合格率為53.3%。

　　抽查的產(chǎn)品中有10個(gè)樣品的還原糖不合格。還原糖分過(guò)高使糖果易吸潮，糖果容易變質(zhì)，不利于糖果的保存。而一些企業(yè)出于原料價(jià)格因素，有時(shí)加進(jìn)糖料替代品，造成還原糖指標(biāo)升高。如陽(yáng)江市江城區(qū)南方食品貿(mào)易商行銷售的臨沂江源食品有限公司生產(chǎn)的于福記牌雙喜硬質(zhì)糖果還原糖含量高達(dá)47.2%，遠(yuǎn)超出標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)求范疇。

　　菌落總數(shù)直接反應(yīng)出產(chǎn)品受細(xì)菌沾染的程度，對(duì)人體食用安全有直接的影響。抽查中也發(fā)明有部分樣品的菌落總數(shù)超標(biāo)。如云浮市百惠超級(jí)商場(chǎng)有限公司銷售的廣州翠園食品廠生產(chǎn)的仁牌玉米味糖菌落總數(shù)高達(dá)2100cfu/g，超出標(biāo)準(zhǔn)(≤1000 cfu/g)請(qǐng)求。

　　廣東省工商局有關(guān)人士建議花費(fèi)者選擇糖果時(shí)，注意糖果的外觀色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純粹，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外形應(yīng)端正，邊沿整齊，無(wú)缺角裂縫，表面光明平滑、花紋清楚，大小厚薄均勻，無(wú)明顯變形；糖果應(yīng)無(wú)肉眼可見的雜質(zhì)；特別要注意外包裝的標(biāo)簽是否與內(nèi)包裝的標(biāo)簽一致。