“印第安人沒有高血壓就是因為吃了老玉米”、“白薯能吸收體內(nèi)的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……網(wǎng)上流傳甚廣的一篇“養(yǎng)生經(jīng)”，特別推崇幾種健康食品，并指出只要多吃某種食品，就可以預(yù)防某種相對應(yīng)的疾病。這些食物真有如此神奇的效果嗎?專家表示，任何疾病都不存在靈丹妙藥，保持健康身體的關(guān)鍵是良好的飲食習(xí)慣——雜食不過量。
1.老玉米含卵磷脂最多?
流傳說法：
老玉米在國際上被稱為“黃金作物”。原始美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化，就是吃老玉米的結(jié)果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，現(xiàn)在許多人吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。其實，老玉米里含卵磷脂最多，還便宜。
專家觀點：
玉米是粗纖維，無論老玉米還是嫩玉米，都是很好的谷類食物。玉米比大米的價格便宜，種植方便，尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。
2.南瓜、苦瓜預(yù)防糖尿病?
流傳說法：
南瓜能刺激維生素細胞，產(chǎn)生胰島素。常吃南瓜的人不易得糖尿病�？喙想m苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。
專家觀點：
糖尿病的發(fā)病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因為一兩種食物就影響其發(fā)病。
苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學(xué)物有一定的調(diào)節(jié)血脂作用，但不能降糖。南瓜對預(yù)防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應(yīng)減少米飯的攝入量。
3.紅葡萄酒抗衰老?
流傳說法：
紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有“逆轉(zhuǎn)醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。所以紅葡萄酒在國外賣得非常好。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇，你是白喝了。
專家觀點：
葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的。釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當喝一點，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。
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